AVIATION

Le Gin Aviation voit le jour grâce à la rencontre d'intelligences et de talents. L'équipe de distillateurs de la House Spirits Distillery à Portland ainsi que le barman Ryan Magarian. 

Lancé en 2006 comme l'un des nouveaux Gins " New Western " dont les créateurs estiment que le genévrier ne doit pas y jouer le rôle primordial. 

En outre comme beaucoup de distillateurs de nouveau Gin, Aviation calme d'une part le genévrier afin de créer " une démocratie botanique . Mais néanmoins ils ajoutent  aussi quelques nouveaux ingrédients aromatique tel que la salsepareille. 

Le magazine de référence Wine Enthusiast lui donne le score exceptionnel de 97 points. 

La production du Gin Aviation s'effectue  en petites quantités à Portland, dans l'Oregon.

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