Islay

Découvrez les whisky tourbés de l'île d'Islay, situées au sud de l'île de Jura. Islay constitue une région à part entière et un lieu unique dans le monde edu whisky. Balayée par les embruns, elle est en outre  recouverte de tourbières sur un quart de sa superficie. Toutefois plus ensoleillées que la moyenne, elle possède aussi des terres fertiles propices a la culture de l'orge. Néanmoins les distilleries ont su s'adapter a ces conditions climatiques et géologiques particulières pour en tirer profit. Ainsi on se sert de la tourbe pour sécher l'orge. Quant au caractère marin, il se retrouve nettement dans le style de ses whiskies. Notamment dans ceux produits par quatre distilleries du sud de l'île. Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig et Kilchoman. Des whisky tourbés priser des connaisseurs. Caol Ila et Bowmore produisent quant à elles un whisky moins tourbés mais à la personnalité affirmée. Les deux dernières distilleries, Bunnahabhain et Bruichladdich ont opté pour un style très peu tourbés mais non dénué d'élégance. Toutefois Bruichladdich à également dans sa gamme Port Charlotte et Octomore deux whiskies tourbés. Dont Octomore, whisky le puis tourbé du monde.

Bunnahabhain Peated 2014 Single Cask - Duncan Taylor The Octave 54,1%

Bunnahabhain Peated 2014 Single Cask - Duncan Taylor The Octave 54,1%

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