DAMOISEAU

Damoiseau fêtera l’année prochaine ses 75 ans. En 1942  Roger Damoiseau  fit l’acquisition du domaine agricole de Bellevue. Ainsi pas étonnant donc que l’année 2016 soit celle de tous les investissements.

Tout d'abord une remise en ordre et un toilettage sérieux de la gamme. En second lieu une reconstruction et un agrandissement du site de production. Il faut dire que les dirigeants actuels Hervé  et Jean-Luc  Damoiseau ont de grande ambition pour leur distillerie.

Ils veulent passer d’une production de 3 millions de litres d’alcool pur à 6 millions d’ici les cinq prochaines années. Un vrai pari sur l’avenir mais la société est déjà devenue le premier producteur de rhum dans les Antilles Françaises (devant Saint James) et les fondations sont solides.

Néanmoins Damoiseau est le leader incontesté en Guadeloupe avec une part de marché qui atteint les 50%. Par ailleurs la marque Damoiseau  à une distribution  dans une quarantaine de pays et le développement à l’international ne fait que commencer.

Le style Damoiseau:[br][br]

En outre le style Damoiseau ce sont des rhums beaucoup plus légers que ses confrères dans la région. Ce style provient des deux colonnes de distillation très modernes à 26 plateaux (11 de concentration et 15 d’épuisement). Ainsi le  le distillat est recueilli entre 80 et 89%, contre 70-75% traditionnellement dans l’appellation rhum agricole. Ce qui lui confère ce goût typique floral et fruité. En faisant un rhum beaucoup plus accessible au plus grand nombre et bien dans l’air du temps.

Toutefois Damoiseau n’a rien perdu de son caractère traditionnel. En outre la distillerie est la dernière en activité de Grande Terre (l’aile droite de l’île en forme de papillon). Ce qui peut paraitre curieux lorsque l'on sait  que que la canne à sucre poussaient historiquement  sur cette zone.

Les sols très calcaires sont parfaitement adaptés à la culture de la canne, en particulier la B 80 689, une canne blanche originaire de la Barbade. Toutefois, l’absence de rivières, et plus généralement d’eau, n'ont pas permis le développement des activités de distillation.

Actuellement Damoiseau veille sur un stock  de 3 000 fûts de rhums en vieillissement. Un stock considérable qui  permet de commercialiser et de créer de nombreuses expressions.

 

Rhum Agricole Damoiseau

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