PROHIBITION
L'histoire de la distillerie Prohition commence en 2015, lorsque deux amis de la ville d'Adélaïde en Australie ont élaboré un plan fou pour créer une distillerie de Gin. L'un avait une expérience dans l'industrie agroalimentaire et l'autre graphiste passionné par la création de marques. Tout a commencé de façon très modeste dans un garage de banlieu jusqu'a devenir une institution à Adélaïde. Puis la marque Prohibition à connue rapidement le succès en Australie.
La distillerie Prohibition a ouvert ses portes en 2017 à Adélaïde, elle est équipée d'un superbe alambic en cuivre de 900 litres " Mary ". Quelques années plus tard Prohibtion c'est agrandi avec l'ouverture d'un restaurant et d'un bar à cocktail. Prohition se positionne sur le marché des gins artisanaux ultra premium et elle vient fin d'année 2023 de lancer sont tous premier whisky Single Malt.
Sous la direction du Maître Distillateur Hugh Lumsden, Prohibition ne s'approvisionne qu'en plantes de la meilleure qualité pour créer une gamme unique de gins artisanaux. Les gins offrent un profil de saveurs mettant en vedette des combinaisons exotiques d'ingrédients traditionnels du monde entier. Les Gins Prohitions sont distillés avec des plantes indigène australiennes d'origine locale.
Le whisky est produit avec les mêmes exigences, avec de l'orge maltée locale de la plus haute qualité.
Le nom de la disitllerie fait référence à l'introduction de la prohibition au début des années 1920, à l'époque le gin était le spiritueux de choix. Plus de cent plus tard cet esprit se perpétue avec Prohibition, une approche de production en petits lots qui fait étroitement écho à celle des contrebandiers.
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