Koval single barrel - bottle in bond rye - 50%

SINGLE RYE

Ref : 167

64,08 €

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Dans le monde du whisky américain le terme Bond ( embouteillé sous caution ) signifie que le spiritueux répond à quelques directives specifiques établies par le Bottled in Bond Act de 1897. Il a au moins quatre ans, mis en bouteille à 100 proof ( 50% ), le produit d'une distillerie et d'une saison de distillation et vieilli dans des entrepôts sous douane fédérale.

Koval Bottle In Bond Rye est un Single Barrel sélectionné par Diva, distributeur de Koval sur le marché français. Vieilli pendant au moins quatre ans dans l'entrepôt sous douane fédérale de la distillerie. Ce Rye Whisky se révèle idéal pour ceux qui aiment les épices, et une expression de grain unique et non malté.

En bouche un profil de saveur complexe, avec un piquant des céréales nuancé par la cannelle et le gingembre.

Format 50cl

Nombre de bouteilles : 210

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Référence 167

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Origine: ETATS UNIS
Type: SINGLE RYE
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 50cl
Packaging: SANS ETUI
Degrés: 50%
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

Fondée en 2008 par Robert et Sonat Birnecker Hart, la distillerie Koval ( qui signifie forgeron en yiddish, mais également celui qui va de l'avant ) est la première à ouvrir à Chicago depuis le milieu des années 1800. Enzymes et levures biologiques, conservation du seul coeur de chauffe, distillation de céréales biologiques et alternative ( millet, avoine, épeautre, seigle blanc ), élevage dans des fûts de chêne neufs carbonisés de petite contenance ( environ 113 litres ) où le contact avec le bois est plus important.

Koval maîtrise chaque étape du processus, avec du grain culiivé par des fermiers locaux, en passant par le broyage etle brassage sur place. Leur bourbon est composé de 51% de maïs et de 49% de seigle et leur whisky, d'orge maltée, de seigle, d'avoine et de blé.