Jura seven wood - isle of jura

Située au large de la côte ouest de l'Écosse, l'île de Jura ne se trouve qu'à 96 km de Glasgow à vol d'oiseau, mais cette distance semble bien plus importante.Simplement reliée à Islay par un mini ferry, la distillerie est néanmoins  l'une des plus isolées d'Ecosse.

Avec une seule route, un seul pub, une seule distillerie et un tourbillon géant, cette île éloignée de tout est d'une pure beauté. Cela explique ainsi le fait que la population de cerfs est bien plus nombreuse que les 200 habitants de l'île. On compte peu prés 5000 cerfs sur île de Jura.

Son nom signifie d'ailleurs cerf en langue nordique.

il faut beaucoup de détermination pour continuer a produire du whisky sur l'île de Jura. Avec ces paysages somptueux et ses plages de sable blanc qui lui donnent par ailleurs l'allure de Seychelles du Nord.

Le single malt produit par la distillerie de Jura ne reflète pas la nature de l'île. Doux et malté, il est donc léger et non tourbé. Parce que, dés la création de la distillerie, le whisky était destiné à l'assemblage des blendes whiskies. Cependant, plusieurs versions tourbés ont été récemment embouteillées.