Kilchoman machir bay 46%

MARCHIR BAY

SINGLE MALT

49,92 €

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Une cuvée qui c'est forgé une réputation auprès des amateurs de whisky tourbé, Machir Bay est le nom de la plage la plus spectaculaire sur l'île Islay. Kilchoman Machir Bay est devenu le fleuron de la gamme représentant le style de la distillerie issu principalement d'un assemblage d'ex fût bourbon et de quelques fûts d'ex Xérès Oloroso.

Ce whisky fait la part belle au caractère fortement tourbé de Kilchoman et se traduit par une pleine bouffée de fumée et des notes de cendres froides.

Découvrir notre gamme de whisky Kilchoman :

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Région: ISLAY
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Cuvée: MARCHIR BAY
Tourbé/Non tourbé: TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 46%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Nom du produit: KILCHOMAN MARCHIR BAY

La distillerie Kilchoman:

La distillerie Kilchoman à été fondée en 2005 sur l'île d'Islay, dans un vallon à mi-chemin entre l’océan et le Loch Indaal. En outre c’est une des distilleries les plus à l’ouest de toute l’Écosse. Kilchoman se prononce « Kilhoman. Kilchoman distillerie construite sur le site de la ferme de Rockside, à quelques kilomètres de Bruichladdich.

Le choix c'est porté sur cette ferme car elle disposait de bâtiments permettant d’installer la distillerie. Par ailleurs Kilchoman cultive de longue date de l’orge de bonne qualitée destinée au maltage.

Puis devant le succès des whiskies Kilchoman les installations montent en puissance, avec l’arrivée de nouveaux fermenteurs en 2007. D'ailleurs un autre fermenteur est prévu en 2015. Ce qui portera ainsi la capacité de production à 190 000 litres par
an, ce qui en fait une des plus petites distilleries d’Écosse avec Edradour.

Les fondateurs de Kilchoman:[br][br]

Anthony Wills et sa femme Kathy sont les fondateurs de Kilchoman, Anthony travaillant précédemment dans une société d’embouteillage pour différentes distilleries. Kathy, qui a en charge le centre de visite, appartient à une famille installée depuis plus d’un demi-siècle sur Islay.

Ensuite John Maclellan à rejoint La famille Wills , qui a travaillé pendant 21 ans chez Bunnahabhain, ainsi que Tony Rozga, qui a également travaillé dans cette distillerie d’Islay.

Le projet de la distillerie Kilchoman était de revenir aux racines des fermes distilleries d’antan, à l’origine du scotch whisky. D'ou l'intérêt d'utiliser essentiellement l'orge produit sur la ferme puis maltée sur place. Egalement une petite quantité d'orge de malt très tourbé (50 ppm) provient de la malterie Port Ellen.