WHISKY D'ISLAY KILCHOMAN MACHIR BAY 46%
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Kilchoman machir bay 46%

MARCHIR BAY

SINGLE MALT

45,83 €
6 Produits en stock

Une cuvée qui c'est forgé une réputation auprès des amateurs de whisky tourbé, Machir Bay est  le nom de la plage la plus spectaculaire sur l'île Islay. Kilchoman Machir Bay est devenu le fleuron de la gamme représentant le style de la distillerie issu principalement d'un assemblage d'ex fût bourbon et de quelques fûts d'ex Xérès Oloroso. 

Ce whisky fait la part belle au caractère fortement tourbé de Kilchoman et se traduit par une pleine bouffée de fumée et des notes de cendres froides.

Découvrir notre gamme de whisky Kilchoman : 

whisky kilchoman machir bay

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
SANS MENTION D'AGE
Région
ISLAY
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Cuvée
MARCHIR BAY
Tourbé/Non tourbé
TRES TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
46%
Filtre/Non filtré
NON FILTRE A FROID
Nom du produit
KILCHOMAN MARCHIR BAY

La distillerie Kilchoman:

La distillerie Kilchoman à été fondée en 2005 sur l'île d'Islay, dans un vallon à mi-chemin entre l’océan et le Loch Indaal. En outre c’est une des distilleries les plus à l’ouest de toute l’Écosse. Kilchoman se prononce « Kilhoman. Kilchoman distillerie  construite sur le site de la  ferme de Rockside, à quelques kilomètres de Bruichladdich.

Le choix c'est porté sur cette  ferme car elle disposait de bâtiments permettant d’installer la distillerie. Par ailleurs Kilchoman cultive de longue date de l’orge de bonne qualitée destinée au maltage.


Puis devant le succès des whiskies Kilchoman  les installations montent en puissance, avec l’arrivée de nouveaux fermenteurs en 2007. D'ailleurs un autre fermenteur est prévu en 2015. Ce qui portera ainsi la capacité de production à 190 000 litres par
an, ce qui en fait une des plus petites distilleries d’Écosse avec Edradour.

Les fondateurs de Kilchoman:[br][br]

Anthony Wills et sa femme Kathy sont les fondateurs de Kilchoman, Anthony travaillant précédemment dans une société d’embouteillage pour différentes distilleries. Kathy, qui a en charge le centre de visite, appartient à une famille installée depuis plus d’un demi-siècle sur Islay. 

Ensuite John Maclellan à rejoint La famille Wills  , qui a travaillé pendant 21 ans chez Bunnahabhain, ainsi que Tony Rozga, qui a également travaillé dans cette distillerie  d’Islay.

Le projet de la distillerie Kilchoman  était de revenir aux racines des fermes distilleries d’antan, à l’origine du scotch whisky. D'ou l'intérêt d'utiliser essentiellement l'orge produit sur la ferme  puis maltée sur place. Egalement une petite quantité d'orge de malt très tourbé (50 ppm) provient de la malterie Port Ellen.

whisky kilchoman red wine cask matured

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