GLENGOYNE 10 ANS -  whisky des highlands
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Glengoyne 10 ans - whisky des highlands

SINGLE MALT

37,50 €
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Glengoyne 10 ans est un assemblage de fûts de chêne européen et américain et fut de xérès. Un whisky riche et onctueux d'une distillerie en core méconnue.

La distillerie Glengoyne produit un whisky doux et onctueux du a distillation très lente et elle se situe dans les Highlands a la limite de Lowlands.

whisky glengoyne 10 ans 

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
10
Région
HIGHLANDS
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
TUBE
Degrés
40%
Profil aromatique
FRUITE ET MALTE

Glengoyne est situé a 20km de Glasgow fondée en 1833. La distillerie vendait autrefois son whisky pour les blends ainsi que pour la consommation des habitants de cette ville. Demandeurs d'un whisky doux, délicat et raffiné . Grâce aux sinuosités de la limite séparant les Highlands des Lowlands, la distillerie appartient bien à la première région. Mais elle se situe  à quelques kilomètres de Glasgow.

Située au pied des collines Campsie Fells, Glengoyne a gardé le charme de ses origines. Une ancienne ferme devenue distillerie, agrémentée qui plus est par une chute d’eau toute proche. En outre elle a été souvent qualifiée comme étant la plus jolie distillerie d’Ecosse.

Le style Glengoyne est également lié a l'absence de tourbe au pied de la colline de Dumgoyne,terroir de la distillerie. Le distillateur privilégiait donc le bois et le charbon pour sécher l'orge maltée aprés germination, selon la méthode traditionnelle des Lowlands.

Par ailleurs Glengoyne utilise une ancienne variété d'orge le Golden Promise. Celui ci donne un distillat plus doux avec des arômes de pomme et de caramel, que la tourbe risquerait de masquer. Chez Glengoyne la distillation est particuliérement lente, jusqu'a 8 heures au lieu de 4 heures en moyenne.

En 2003, le groupe Ian Mac Leod rachète Glengoyne, ainsi que plusieurs marques du groupe Lang, pour un peu plus de 7 millions de livres. Depuis elle a ainsi  bien augmenté sa production, passant de 840 000 litres à 1,1 million en 2005.  Aujourd’hui, une dizaine de salariés travaillent à Glengoyne.

 

whisky glengoyne 10 ans

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