MOUNT GAY
Mount Gay peut se targuer d'être la plus ancienne distillerie de rhum encore en activité sur la planète. Des documents attestent de son activité en 1703 on peut parler d'une belle longévité. Le Domaine de Mount Gilboa existe en fait depuis le début du XVIIIéme siècle. Toutefois la distillerie ne prendra son nom actuel qu'a la mort d'un de ses anciens directeurs, Sir john Gay Allen. On suppose que ce directeur a du jouer un rôle important dans la distillerie pour en porter le nom.
Depuis 1918 Mount Gay appartenait à la famille Ward. Puis le groupe français Rémy Cointreau qui avait acquis la marque dès 1989 la rachète en 2014.
la distillerie utilise une mélasse très largement importée pour la production de ces rhums . Néanmoins la distillerie a ajouté un plantation de canne de sucre au domaine. Mount Gay distille ces rhums en pot stills à colonne. La distillerie ( Rum refinary of Mount Gay) n'est pas ouverte aux visiteurs. En revanche le public peut se consoler en allant faire un tour à la Mount Gay Distillers Expérience, à Bridgetown.
Mount Gay a acquit un très belle réputation auprès des amateurs. Ainsi l’attention apportée à l’élaboration et au vieillissement participe a créer un produit de grande qualité. Une subtile combinaison de caractère et de séduction. Les rhums Mount Gay ont remporté de nombreuses médailles lors de concours internationaux. Notamment Extra Old qui fait aujourd’hui la fierté de la distillerie.
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