EL DORADO
El dorado provient du seul pays anglophone de ce continent, le Guyana, dont l'une des grandes richesses sont les plantations de canne a sucre et sa production de rhum, en particulier la très fertile région de Demerara situé le long du fleuve éponyme.
A ne pas confondre avec la Guyane Française.
Mais quel nom évocateur pour cette superbe marque de rhum, faisant référence à une contrée mythique d'Amérique du sud. Une zone regorgeant de richesse minières tant convoités à l'époque par les colons espagnols.
Longtemps les rhums produit été revendus en vrac à des négociants pour leurs assemblages. Notamment les Navy Rums. Toutefois les rhums de Demerara possède un style inimitable, qui ont toujours leurs inconditionnels.
Néanmoins grâce à 45 années d'effort le directeur Yesu Persaud a réussi a doter la distillerie de sa propre marque El Dorado. Puis il a obtenu une reconnaissance internationale à partir des années 1990 avec ses rhums de 12 et 15 ans d'âge.
En outre chacun des rhums vieux commercialisés dans la gamme possède son caratère propre. Non seulement par les âges différents, mais aussi parce qu'ils résultent d'assemblage de types de rhum différents. Ainsi, on peut préférer la cuvée 15 ans d'âge à celle de 21 ou bien de 25 ans d'âge cr la dominante aromatique n'est pas la même.
Toutefois les rhums de Demerara partage tous une chose en commun, une complexité aromatique que l'on peut rapidement identifier.
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