HABITATION BELLEVUE

Les traces historiques du Domaine de canne à sucre de l'Habitation Bellevue remonte à 1769 mais c'est son moulin à vent, symbole de la sucrerie qui fait date et ce depuis 1821. La distillerie se situe sur l'île aux cent moulins à Marie Galante. Par ailleurs Bellevue possède le dernier moulin à vent encore en fonctionnement sur l'île.

Marie Galante compte actuellement trois distilleries en activité et Bellevue était la seule encore non disponible aux consommateurs métropolitains. Bellevue c'est tout d'abord une magnifique plantation de 140 hectares offrant un point de vue à 360° sur les 62 hectares de champs de canne environnants. La distillerie appartient à la même famille depuis plusieurs générations, la famille Godefroy, qui a su donner un nouveau souffle au début des années 2000 en investissant d'une part dans l'appareil productif, mais également dans le retraitement des déchets et son auto suffisance énergétique.

La direction a été confiée aux frères Damoiseau qui de part leurs expériences ont des idées novatrice pour développer Bellevue. Le parc photovoltaïque de grande capacité en est une illustration, faisant d'Habitation Bellevue le seul domaine éco positif au monde, en produisant davantage d'énergie qu'il n'en consomme. Les vinasses sont traitées dans d'immense bassins de décantation, épargnant l'environnement de son emprunte.

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