JOSE CUERVO
Jose Cuervo fut le permier, en 1795, à recevoir une licence de distillation pour sa marque de tequila. En 1812, il fonda la distillerie La Rojena, qui ouvrait volontiers ses portes aux visiteurs, et où, à ce jour , on élabore toujours une partie de la Tequila Cuervo. Toutefois, la plus grande partie de la production provient de la seconde distillerie, installée à Guadalajara. C'est là que l'on fabrique le Gran Centenario et le 1800, extraordinairemement complexe , épicé et harmonieux, dont l'étiquette ne mentionnepas le nom de Cuervo.
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