MICLO

Miclo se situe dans une vallée au coeur de l'Alsace, plus précisément sur les versants des Vosges, à 450 mètres d'altitude dans le pays de Welche. La distillerie Miclo existe depuis 1962. On y fabrique en outre des eaux de vie, des liqueurs, des crèmes et autres apéritifs de fruits.

La distillerie dispose de quatre alambics Holstein qui datent de 1977. Deux sont traditionnels, d'une capacité de 1200 litres, et deux autres sont des alambics à colonne, d'une capacité de 1500 litres. Les premières distillation de whisky datent de 2011.

La production de whisky s'effectue en double distillation, dont la première est réalisée avec le brassin de malt fermenté sur les quatre alambics. Puis la deuxième passe s'effectue uniquement sur les alambics à colonne.

Ensuite pour le vieillissement Miclo utilise des fûts provenant de divers viticulteur français ( des domaines et châteaux reconnus ).  

Fin 2016 sortent les cinq premières expression de Welche's whisky, le fer de lance un single malt élevé en ex fût de Sauternes. La gamme se compose néanmoins également de deux single malt tourbé.

Tout d'abord un Single Malt Fine Tourbe élevé en ex fût de bourgogne.

Le second Single Malt Tourbé quand à lui élevé en ex fût de sauternes.

Les whiskies produit par Miclo portent tous le label Whisky Alsacien, et répondent donc à un cahier des charges strict, produit sans coloration, ni édulcoration, ni aromatisation. A présent la distillerie commence à commercialiser quelques Single cask en quantité très limitée.

Filtrer par

Catégories

Catégories

Marque

Marque

Plus de 2000 références en stock
Livraison sous 48h via DPD en point relais ou domicile
L'intégralité de notre gamme en retrait gratuit à la boutique
Depuis 1994 Découvrez notre boutique à Vouvray