Westland colere edition 2 - single malt

SINGLE MALT

159,00 €

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Deuxième édition d'une série qui met à l'honneur le terroir et l'orge avec une recherche de variétés uniques, hors du circuit d'achat standardisé avec comme objectif premier la saveur. Wetsland Colere Edition 2 est élaboré à partir d'une orge rare la variété Talisman ( une orge d'hiver à deux rangs) descendant de la célèbre variété Maris Otter . Puis il a vieillit dans une combinaison de trois types de fûts différents, des fûts de chêne blanc américain neufs, des ex fûts de Xérès Oloroso et des ex fûts de vin rouge français. Le nom de cette cuvée " Colère " signifie cultivé en latin.

L'apport de ces trois fûts confère ) à ce single malt des notes distinctes de vanille, de caramel, de fruits secs et d'épices

Depuis le début de la création de Westland le terroir reste au coeur du savoir faire, la distillerie utilise près de 22 variétés d'orge. En outre avec le concours de partenaires implantés dans le Skagit Valley, dans une démarche d'agriculture régénérative des variétés d'orge oubliées sont plantées, observées et replantées.

Seules 4600 bouteilles ont été produites, ce qui en fait une édition limitée hautement recherchée par les amateurs de whisky.

Découvrir notre gamme de whisky Westland :

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Notes de dégustation

Nez : Écorce de citron séché, glaçage à la vanille, framboise fraîche

Bouche : Sucre brun, zeste d' orange confite chocolat noir, fruits rouge.

Finale : Le zeste d'orange et le chocolat noir persiste.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Origine: ETATS UNIS
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 50%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND
Nom du produit: WESTLAND

Implanté à Seattle, crée en 2010 Westland fait parti des acteurs important dans le segment des whiskeys single malt américains. Enraciné dans un terroir bénéficiant de l’un des meilleurs climats au monde pour la culture de l’orge.

Westland produit des single malts authentiques, reflétant le caractère particulier de la région Nord-Ouest Pacifique des États-Unis.[br][br]

La distillation s'effectue à partir des eaux cristallines de la région. Puis l'élevage des whiskys s'effectue dans différentes variétés de chênes issus des forêts locales. En outre le vieillissement s'effectue dans un climat tempéré et humide, idéal à la maturation du produit.

Il en résulte un whiskey aromatique, avec de subtiles notes de fruits et de céréales.

La Distillerie a également pour vocation de faire évoluer la catégorie du whiskey single malt.

Matt Hofmann est le cofondateur et Maître Distillateur de la Distillerie Westland. Hofmann, l'artisan de la création et du développement de ce whisky d’exception . En 2015, la distillerie a remporté le prix du Meilleur Whisky de l’Année par l’American Distilling Institute.

En 2016 Westland a remporté le prix du Producteur Artisanal de l'Année par World Whiskies Awards.

En 2018 Matt Hofmann, Maître Distillateur de la Distillerie Westland, a remporté le prix du Maître Distillateur de l'Année par Icons of Whiskey.

En 2019 Garryana 3|1 de la Distillerie Westland a remporté le prix du Single Malt Américain de l'Année par World Whiskies Awards.

Pour Westland, la distillerie ne s'arrête pas à un modèle économique, mais un véritable projet dans sa globalité, développé au travers de la mentalité du fondateur , qui place le respect de l'environnement avant tout. Westland a déjà planté 625 chênes dans l'état de Washington ( son objectif est de mettre 2000 pieds en cinq ans ).