Moon harbour dock 1 - château la louvière

SINGLE MALT

Ref : 542

46,58 €

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Moon Harbour Dock 1 , une toute nouvelle gamme de single malt de la distillerie. Ils subissent des vieillissements variés, aux couleurs des Châteaux du vignoble bordelais. On y retrouve ainsi Château Rieussec 1er grand cru Sauternes, Château Haut-Bergeron, du Sauternais également , et Château La Louvière, vin rouge issu de Léognan .

La distillerie Moon Harbour à tout d'abord commercialisé la gamme Pier 1, des whisky Ecossais affiné à Bordeaux. A présent après trois annés passés en fûts les 1er single malt arrivent à maturité. Moon Harbour Château La Louvière à tout d'abord vieilli en ex fûts de Sauternes fraîchement vidés, puis une seconde maturation de 6 mois, en ex fûts de Château La Louvière. Riche de sept siècles d'histoire, le Château La Louvière est situé au sud de Bordeaux, au coeur de l'appelation Pessac-Leognan. En 1310, déjà, la vigne était cultivée sur ce terroir.

Découvrir notre gamme de whisky Moon Harbour :

Notes de dégustation

Nez : Fruits rouges ( cerises ), raisin frais, miel floral, épices.

Bouche : Cerise amarena, poudre de cacao, cassonade, épices boisées.

Finale : Longue, gourmande sur les raisins secs et la cannelle.

Référence 542

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Région: AQUITAINE
Origine: FRANCE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 45,8%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

Moon Harbour tient son nom du fameux croissant de lune que dessine la Garonne, à l'entrée de la ville de Bordeaux. La distillerie à vu le jour en 2014, crée par Jean Philippe Ballanger et Yves Medina, avec une ouverture officiel des portes en 2017.

De surcroît un spécialiste de whisky réputé John McDouglall, qui a entre dirigé Springbank et Laphroaig, participe à la préparation de ce futur whisky.

Autre originalité la situation de la distillerie que l'on a construit a proximité des restes d'un ancien bunker allemand. Celui ci datant de la seconde guerre mondiale. Rénové ce dernier sert en outre à stocker les barriques de whisky.

Actuellement la gamme ce compose de deux blends. Pier 1 en double finition sauternes et Pier 2 expression tourbe avec une double finition en ex fûts de château la Louvière.

Même si ces whiskies ne sont pas français on joue la carte régional. Néanmoins pour le futur whisky la matière première provient de la région bordelaise.

Ainsi le maïs et le l'orge sont cultivés en gironde, dans les Landes et sur le territoire de Saint- Jean d'illac. De plus l'alambic quant à lui un Stupfler à colonne établi sur mesure pour la distillerie est fabriqué à Bordeaux.

Le whisky sera distillé en une seule passe. En outre Moon Harbour commercialise également son premier gin.

On pourra déguster le premier single malt Moon Harbour vers 2021.