Tullibardine 15 ans 43%

SINGLE MALT

Ref : 807

65,00 €

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Un whisky riche et gourmand, Tullibardine 15 ans a vieillit intégralement en ex fûts de bourbon de premier remplissage. Il développe des arômes de pommes caramélisées, de biscuit, de vanille, de crème brûlée, ainsi que d'élégante notes florales.

Il offre un superbe palette aromatique, avec une séquence de saveurs agréable, qui semble meilleur de gorgée en gorgée.

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Notes de dégustation

Nez : Chèvrefeuille, pommes au four, vanille, cannelle.

Bouche : Onctueuse, crème brûlée, biscuit, fruits rouges ( mûres ), vanille avec néanmoins une belle fraîcheur en fin de bouche, pomme verte, violette.

Finale : Légèrement fruité avec des notes d'épices ( cannelle, girofle ).

Référence 807

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 15 ANS
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 43%
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

La distillerie Tullibardine a été fondée en 1949 à Blackford dans les Highlands.

L’architecte qui a construit la distillerie est bien connu dans le monde du whisky. Car il s’agit de Delmé Evans qui a entre autres la distillerie Glenallachie et Jura à son actif.

Depuis sa création, Tullibardine a connu plusieurs propriétaires, dont des groupes comme Invergordon Distillers et Whyte & Mackay. Tullibardine intéressés ces sociétés pour ses malts maturés en fûts de xérès afin de composer l’assemblage de leurs blends. Puis la distillerie a été mise en sommeil de 1994 à 2003.

Après sa réouverture en 2003 par un consortium privé, la distillerie est rachetée en 2011 par la société française Picard Vins et Spiritueux. Par ailleurs ce groupe familial bourguignon, possède notamment Château Chassagne-Montrachet, ainsi qu'une une société de négoce distribuant notamment le blend Highland Queen.

Tullibardine est alimentée par l’eau de la source Danny Burn, qui met 15 ans à provenir des monts Ochil, à travers le basalte et le grès rouge. En outre La pureté de cette eau est très appréciée, car elle est également utilisée par la société d’eau minérale Highland Spring

Tullibardine possède un équipement de distillation qui comprend une cuve de brassage de 6 tonnes, neuf fermenteurs inox (avec une durée de fermentation de 52 heures au moins) et deux paires d’alambics. Sa capacité de production annuelle est aujourd’hui de trois millions de litres d’alcool pur.

En 2011, sous l’impulsion du groupe Picard, la gamme a été complètement revue. Ainsi elle comprend Sovereign le fer de lance de la distillerie , sans âge indiqué. En outre elle comprend également une gamme en double maturation de douze mois d'un excellent rapport qualité prix. Le 225 Sauternes, le 228 Burgundy et le 500 Sherry, le numéro faisant référence à la capacité en litres des fûts utilisés.