Glenallachie 15 ans scottish virgin oak

SINGLE MALT

191,67 €

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Un expression avec une finition atypique puisqu'elle est effectuée en fûts de chêne écossais ( Quercus Petraea ), un bois rarement utilisé dans le monde du whisky.

Glenallachie 15 ans Scottish Virgin Oak a tout d'abord vieilli en ex fûts de bourbon, puis il a subi une maturation supplémentaire dans des fûts neufs de chêne sessile écossais provenant de la côte atlantique. On voit rarement ce type de finition, car le chêne écossais est d'une part cher et extrêment difficile à travailler à toutes les étapes de la production, que ce soit la culture, la coupe pour produire les merrains qui composent les fûts et en tonnelerie pour créer le fût.

Néanmoins avant d'être rempli, ce chêne écossais a été séché à l'air libre durant 36 ans, puis grillé et carbonisé à un niveau moyen.

Découvrir notre gamme de whisky GlenAllachie :

Notes de dégustation

Nez : Gousses de vanille, agrumes, caramel au beurre, chocolat blanc.

Bouche : amandes caramélisées, miel de bruyère, zeste d'orange et de citron, banane, gingembre.

Finale : Longue, sur la cannelle, le gingembre et la vanille.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 15 ANS
Région: SPEYSIDE
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 48%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

La distillerie GlenAllachie se situé à non loin dudu village d'Aberlour, au cœur du Speyside. Toutefois contrairement à des voisins comme Aberlour et Glenfarclas, elle a mené une vie extrêmement discrète. Du moins jusqu'à présent.

Effectivement en juillet 2017, on apprend que le Consortium GlenAllachie venait de signer un accord pour acheter Glenallachie à Pernod Ricard. Cet accord comprenant également la marque de single malt GlenAllachie ainsi que les blends McNair's et White Heather.

Néanmoins l'actionnaire majoritaire du Consortium GlenAllachie est trés connu dans le monde du whisky écossais. Un certain Billy Walker, qui a avait racheté Benriach et Glendroanch. Revendu depuis au groupe Brown-Forman Corporation propriétaire de Jack Daniel's pour la modique somme de 285 millions de livres sterling, de quoi voir venir.

Prendre sa retraite dans un endroit chaud et ensoleillé et compter son argent, c'est pas pour lui. Walker a fondé le Consortium GlenAllachie, dans lequel Trisha Savage l'accompagne.

Il a travaillé à ses côtés chez Burn Stewart Distillers pendant de nombreuses années . En jouant un rôle déterminant dans la création et l'expansion de la BenRiach Distillery Company.

GlenallAchie déclare qu'il s'agit d'une entreprise de whisky écossais entièrement écossaise, basée en Écosse et véritablement indépendante. Elle produit d'excellents whiskies et les offre sur le marché à des prix élevés mais abordables."