Glenallachie 2011 port pipe ruby - 11 ans - single cask 58,6%

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GlenAllachie 2011 Port Pipe fait partie de la gamme single cask de la distillerie. Tous les whisky qui composent cette gamme proviennent d'un seul fût, et toujours embouteillé brut de fût, en tirage limité.

Ce single malt a vieillit dans un ex fût de Porto Pipe Ruby, le vieillissement intégrale c'est effectué dans ce fût jusqu'à sa mise en bouteille en Août 2022. Au total ce fût à donné 746 bouteilles embouteillé au degrès naturel de 58,6 %.

En outre le vieillissement en ex fût de porto développe de délicieuses tonalités complexes de fruits. Sur des notes de baies, de cerises, de mûres, du chocolat noir et des soupçons boisés.

11 ans cask n° 7448

Date de distillation : 15.02.2011

Date de mise en bouteille : Août 2022

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Notes de dégustation

Nez : Sucré, fruits noirs, écorce d'orange, miel, cannelle.

Bouche : Miel, châtaignes, chocolat, oranges, fruits rouges, épices.

Finale : Longue, agréable sur les fruits mûrs.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 11 ANS
Région: SPEYSIDE
Origine: ECOSSE
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 58,6%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

La distillerie GlenAllachie se situé à non loin dudu village d'Aberlour, au cœur du Speyside. Toutefois contrairement à des voisins comme Aberlour et Glenfarclas, elle a mené une vie extrêmement discrète. Du moins jusqu'à présent.

Effectivement en juillet 2017, on apprend que le Consortium GlenAllachie venait de signer un accord pour acheter Glenallachie à Pernod Ricard. Cet accord comprenant également la marque de single malt GlenAllachie ainsi que les blends McNair's et White Heather.

Néanmoins l'actionnaire majoritaire du Consortium GlenAllachie est trés connu dans le monde du whisky écossais. Un certain Billy Walker, qui a avait racheté Benriach et Glendroanch. Revendu depuis au groupe Brown-Forman Corporation propriétaire de Jack Daniel's pour la modique somme de 285 millions de livres sterling, de quoi voir venir.

Prendre sa retraite dans un endroit chaud et ensoleillé et compter son argent, c'est pas pour lui. Walker a fondé le Consortium GlenAllachie, dans lequel Trisha Savage l'accompagne.

Il a travaillé à ses côtés chez Burn Stewart Distillers pendant de nombreuses années . En jouant un rôle déterminant dans la création et l'expansion de la BenRiach Distillery Company.

GlenallAchie déclare qu'il s'agit d'une entreprise de whisky écossais entièrement écossaise, basée en Écosse et véritablement indépendante. Elle produit d'excellents whiskies et les offre sur le marché à des prix élevés mais abordables."