Glenallachie 10 ans spanish oak finish

SINGLE MALT

87,90 €

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Troisième édition de la série Virgin Oak, avec cettte fois si un GlenAllachie qui tire ses superbes saveurs épicées d'une finition de 18 mois en fûts de chêne espagnol vierge (Quercus Robur). Ce bois particulier provient des régions de Galice et des Asturies, en particulier des forêts des montagnes cantabriques, qui ont un climat frais et humide.

Le chêne a été séché à l’air pendant environ 18 mois, puis grillé et carbonisé à un niveau moyen, ouvrant le chêne pour permettre d’extraire le caractère de fût. Le vieillissement secondaire dans ces fûts vierges a approfondi la teinte acajou de Glenallachie Spanish Oak offre en bouche des arômes de fruits secs, de cerises au marasquin et de gingembre confit.

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Notes de dégustation

Nez : Fruits du verger, vanille, cannelle, crème au caramel, cassonade, cerises confites.

Bouche : Chocolat noir, café, miel de bruyère, poivre, gingembre confit, banane, raisns secs.

Finale : Longue sur les cerises confites et les épices.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 10
Région: SPEYSIDE
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 48%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

La distillerie GlenAllachie se situé à non loin dudu village d'Aberlour, au cœur du Speyside. Toutefois contrairement à des voisins comme Aberlour et Glenfarclas, elle a mené une vie extrêmement discrète. Du moins jusqu'à présent.

Effectivement en juillet 2017, on apprend que le Consortium GlenAllachie venait de signer un accord pour acheter Glenallachie à Pernod Ricard. Cet accord comprenant également la marque de single malt GlenAllachie ainsi que les blends McNair's et White Heather.

Néanmoins l'actionnaire majoritaire du Consortium GlenAllachie est trés connu dans le monde du whisky écossais. Un certain Billy Walker, qui a avait racheté Benriach et Glendroanch. Revendu depuis au groupe Brown-Forman Corporation propriétaire de Jack Daniel's pour la modique somme de 285 millions de livres sterling, de quoi voir venir.

Prendre sa retraite dans un endroit chaud et ensoleillé et compter son argent, c'est pas pour lui. Walker a fondé le Consortium GlenAllachie, dans lequel Trisha Savage l'accompagne.

Il a travaillé à ses côtés chez Burn Stewart Distillers pendant de nombreuses années . En jouant un rôle déterminant dans la création et l'expansion de la BenRiach Distillery Company.

GlenallAchie déclare qu'il s'agit d'une entreprise de whisky écossais entièrement écossaise, basée en Écosse et véritablement indépendante. Elle produit d'excellents whiskies et les offre sur le marché à des prix élevés mais abordables."