Glen moray 18 ans - 47,2%

SINGLE MALT

Ref : 463

64,58 €

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Ce single mat de 18 ans a vieilli intégralement dans de ex fûts de bourbon de premier remplissage, il est le reflet ultime de du savoir faire artisanal du Speyside. Glen Moray 18 ans offre un caractère doux et sophistiqué avec des saveurs intenses de vanille boisée , de chêne et de caramel. C'est un whisky bien équilibré, accessible et facile à apprécier et il se révèle d'un excellent rapport qualité prix.

Au nez des arômes de pommes caramélisées, de vanille, de caramel et d’épices, en bouche des notes de pomme cuite à la cannelle, vanille, raisins secs, et chêne grillé.

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Notes de dégustation

Nez : Chêne grillé aux notes intenses de caramel fondant et de fruits d’automne caramélisés.

Bouche : Arômes de pomme au four épicée et de raisins fumés à la vanille, riche, doux et très agréable.

Finale : Des notes persistantes de gingembre et de cannelle

Référence 463

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 18 ANS
Région: SPEYSIDE
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: COFFRET
Degrés: 47,2%
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

Glen Moray est l'une des plus anciennes distilleries du Speyside. Une région bénie des dieux pour tous les producteurs de malt. La distillerie est inaugurée en 1897. Ses deux premiers alambics sont installés dans le joli village d'Elgin, au sein d'une ancienne brasserie datant de 1815.

Surnommé le grenier de l'Ecosse, le Speyside est réputé pour la qualité de son orge. Mais également pour la pureté de son eau comme celle du Loch Lossie, sur les bords duquel est implantée la distillerie. Deux éléments essentiels dans la production de whisky.

Chez Glen Moray, en plus de la qualité des matières premiéres, la fidèlité au savoir-faire ancestral transmis de génération en génération est importante . D'ailleurs comme se plait à le souligner Graham Coull, le directeur de la distillerie, peu de choses ont changé en cent dix neuf ans. Pour preuve, il est seulement le cinquième directeur de Glen Moray. Toutefois les deux derniers dirigeants sont respectivement restés en poste pendant 47 et 44 ans.

Comme ses prédécesseurs, il est trés attaché au caractère fruité du distillat. Un style que l'on doit aux trois variétés d'orge, Optic, Oxbridge et Concerto qui entre dans la composition du wash, et à la distillation.

En la matière Glen Moray est équipée de deux wash stills d'une capacité de 9500 litres et de trois spirit stills de 5500 litres. L'autre étape importante dans l'élaboration d'un single malt c'est le vieillissement. Contrairement à beaucoup d'autres distilleries tous les fûts de Glen Moray sont stockés sur place dans les chais traditionnels en terre battue de la distillerie afin de conserver les atouts et la typicité des malts. Un choix en grande partie lié au climat du Speyside, plus sec que le reste de l'Ecosse. Les ex fûts de bourbon sont privilégiés pour développer des notes de miel et d'épices. Néanmoins on également trouve des ex-fûts de xérès connus pour apporter de la complexité et donner une belle longueur en bouche.