Eden mill bourbon cask - 46%

SINGLE MALT

66,50 €

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Une expression sortie en 2023 qui fait partie de la gamme permanente de la distillerie Eden Mill, il s'agit du tout premier embouteillage élevé intégralement en ex fûts de bourbon. Eden Mill Bourbon Cask restitue en bouche des arômes fruitées avec une douceur de caramel, de glace à la vanille et d'agrumes. Embouteillé en couleur naturelle sans filtration à froid.

Scott Ferguson Maître Distillateur a déclaré :

" Le Bourbon Cask est notre première version à vieillir exclusivement en bourbon du début à la fin et a un profil de vanille épicé et sucré unique, pensez à la cannelle, au crumble aus fruits. C'est une pure célébration de la nouvelle marque d'Eden Mill, avec des notes piquantes et herbacées, qui brillent dans le profil de bourbon typiquement sucré.

Découvrir notre gamme de whisky Eden Mill :

Notes de dégustation

Nez : Crumble aux fruits, miel, épices.

Bouche : Biscuits au caramel salé, vanille, épices de chêne.

Finale : Muesli, miel et épices persistantes.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: LOWLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 46%
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

La distillerie Eden Mill St Andrews à vu le jour en 2012, elle a commencé son activité par la production de bière, puis elle a commencé à produire du whisky et du gin en 2014. Elle se situe à Guardbridge au sud de l'écosse sur les rives de l'estuaire de l'Eden, dans la région des Lowlands, à environ 5km de St Andrews et de son célèbre golfe connu dans le monde entier.

Eden Mill est l'un des rares distilleries écossaise qui maîtrise à la fois le brassage, la production de gin et de whisky sur le même site. Le premier whisky single malt a été mis en bouteille et commercialisé en 2018. La position géographique de la distillerie lui confère un caractère aromatique doux et léger, avec des notes d'agrumes, de miel et d'épices délicates.

La distillerie Eden Mill est actuellement installée dans une ancienne papeterie du XIX siècle, elle même contruite sur les ruines d'une distillerie fermée il y a un peu plus de 100 ans. Au XVII ème siècle, ce lieu abritait la plus grande brasserie de St Andrews, fournissant de la bière à la population locale et aux étudiants de l'université voisine, vieille de 600 ans.

Grâce à son engagement envers l'innovation, Eden Mill captive continuellement les connaisseurs de whisky avec des offres remarquables qui honorent la tradition tout en repoussant les limites.

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