Eden mill art of st andrews - sortie 2022 - 46,5%

SINGLE MALT

Ref : 780

190,00 €

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Deuxième édition de la collection en série limitée The Art of St Andrews, présentée avec un étui qui orne des oeuvres de Mairi Clark, dont la peinture expressive de la côte de St Andrews figure sur la boîte. Eden Mill Art of St Andrews à vieilli dans une combinaison d'ex fûts de bourbon, d'ex fûts de Xérès Oloroso, et d'ex fûts de Xérès Pedro Ximenez.

La gamme The Art of St Andrews et une sortie annuelle, chaque année Eden Mill fait appel à des artistes locaux pour produire l'oeuvre de la boîte.

Doux et subtilement épicé au nez, il offre en bouche des notes de vanille, de xérès, noisette, orge grillée et poivre noir.

Scott Ferguson Maître Distillateur a déclaré :

" Pour cette version, j'ai sélectionné une série de fûts qui, selon nous, sont représentatifs de l'esprit que nous avons produit, ainsi que du style de whisky que nous visons à produire à l'avenir. Les fûts d' Oloroso et de Pedro Ximenez choisis étaient pleins de saveurs caractéristiques, robustes et profondes qui montrent vraiment ce que ces fûts apportent à l'ensemble du whisky.

Ces types de fûts sont essentiels pour développer notre style de whisky à partir de la nouvelle distillerie, c'est pourquoi ce whisky a été crée comme une sorte de pont entre notre ancienne disitllerie et notre future.

Découvrir notre gamme de whisky Eden Mill :

Notes de dégustation

Nez : Biscuit d'avoine, raisin sec, cassonade, zeste d'orange.

Bouche : Sablés au beurre, pomme cuite,, cannelle, gingembre, zestes d'agrumes.

Finale : Bonbon au miel, noisettes grillées, poivre noir.

Référence 780

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: LOWLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: COFFRET
Degrés: 46,5%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

La distillerie Eden Mill St Andrews à vu le jour en 2012, elle a commencé son activité par la production de bière, puis elle a commencé à produire du whisky et du gin en 2014. Elle se situe à Guardbridge au sud de l'écosse sur les rives de l'estuaire de l'Eden, dans la région des Lowlands, à environ 5km de St Andrews et de son célèbre golfe connu dans le monde entier.

Eden Mill est l'un des rares distilleries écossaise qui maîtrise à la fois le brassage, la production de gin et de whisky sur le même site. Le premier whisky single malt a été mis en bouteille et commercialisé en 2018. La position géographique de la distillerie lui confère un caractère aromatique doux et léger, avec des notes d'agrumes, de miel et d'épices délicates.

La distillerie Eden Mill est actuellement installée dans une ancienne papeterie du XIX siècle, elle même contruite sur les ruines d'une distillerie fermée il y a un peu plus de 100 ans. Au XVII ème siècle, ce lieu abritait la plus grande brasserie de St Andrews, fournissant de la bière à la population locale et aux étudiants de l'université voisine, vieille de 600 ans.

Grâce à son engagement envers l'innovation, Eden Mill captive continuellement les connaisseurs de whisky avec des offres remarquables qui honorent la tradition tout en repoussant les limites.

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