Ichiro's malt mizunara wood reserve 46,5%

MIZUNARA WOOD RESERVE

BLENDED

Ref : 478

112,50 €

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Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve vatted malt gourmand ou les origines des singles malts qui le compose ne sont pas officiellement révélées.

Toutefois on peut penser qu'il proviennent probablement à l'instar du Double Distiller's d'Hanyu et de Chichibu.

Expression affiné en fût du célèbre chêne japonais le Mizunara. Un chêne très tendre ou quelque mois suffisent à influencer l'aromatique d'un whisky.

Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve vous enchantera par ses parfums complexes, épicés, marqués par des arômes boisés.

Une superbe robe dorée pour un whisky au profil gourmand et pâtissier.

Mis en bouteille sans filtration à froid.

Découvrir notre gamme de whisky Ichiro's :

Notes de dégustation

Nez : En premier lieu gourmand sur la tarte tatin, abricots secs. Puis les épices, aiguilles de pin.

Bouche : Tout d'abord dynamique et épicée l'influence du chêne Mizunara ce confirme. Ensuite se développe des notes de fruits ( figues au four, coulis de fruits rouges et pêche rôtie) .

Finale : Sur les épices et l’abricot confit.

Référence 478

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Origine: JAPON
Type: BLENDED
Cuvée: MIZUNARA WOOD RESERVE
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 46,5%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID

Chichibu distillerie fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu. Chichibu est en activité depuis février 2008. Constituée de deux alambics fabriqués sur commande en Ecosse par Forsyth's. Elle dispose de washbacks en chêne du Japon. Probablement les seuls de ce type au monde.

Le whisky vieilli en fûts de chêne japonais ayant contenu du bourbon, du sherry et du cognac pour quelques-uns. Deux types de whiskies sont testés. L'un assez jeune, l'autre plus âgé. Par ailleurs Chichibu envisage de malter l'orge ( ou de le sécher )avec de la tourbe japonaise.

Elle est non seulement la première distillerie de single malt japonais depuis Hakushu, mais aussi la plus petite et la plus confidentielle. Ayant mis en vente depuis 2008 plusieurs cuvées de whisky très jeunes, la gamme "newborn", Ichiro propose, depuis le Whisky Live Paris 2011, son premier « vrai » whisky, un brut de fût de trois ans d'âge. La distillerie héberge également les derniers stocks de Karuizawa, Kawasaki et Hanyu et possède sa propre chaîne d'embouteillage.