Penderyn hiraeth - icons of wales

SINGLE MALT

73,90 €

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Huitième version de la série Penderyn Icons of Wales, lancée en décembre 2021, elle tire son nom de l'œuvre galloise " Hireath ". Il n'y a pas vraiment de traduction française pour définir ce mot mais Roy Noble de la BBC l'a décrite comme " un désir de votre patrie, de héritage et de votre être même ", en quelque sorte la nostalgie de son pays natal.

Vieillit en ex fût de bourbon et ex fût de STR, Penderyn Hiraeth offre des arômes de vanille, d'écorce d'orange, de raisins secs, et de pomme au caramel

Détail de la gamme Icons of Wales :

Des embouteillages spéciaux, qui célèbrent chacun une personnalité, un événement historique ou marquant de l’histoire galloise et de portée internationale.

La distillerie projette de commercialiser au total 50 éditions de whisky single malt de ce type, chacune en édition limitée et incarnant l’esprit gallois de Penderyn plusieurs fois récompensé.

Découvrir notre gamme de whisky Penderyn :

Notes de dégustation

Nez : De légères notes de chêne, vanille, cannelle, écorces d'agrumes et citron vert.

Bouche : Pommes caramélisées, raisins secs, agrumes, vanille, muscade.

Finale : Longue et élégante sur la vanille et le miel.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Origine: PAYS DE GALLE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 46%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

Depuis de nombreuses années l'art de la distillation s'était perdu au pays de Galles. Mais au début des années 1990, dans un pub d’une petite ville galloise , un groupe d’amis s’est retrouvé autour d’un verre. Y a germé l'idée d'ouvrir la première distillerie du Pays De Galle. Ils rêvaient de produire un whisky aussi pur et précieux qui représente le pays de Galles.

Par ailleurs ce projet à pu aboutir car ce groupe d’amis disposait d’un local dans le village historique de Penderyn. Idéalement situé à la pointe sud des Brecon Beacons, en raison de l’alimentation en eau de source du site. Par chance ils avaient également un alambic en cuivre exceptionnel conçu par le Dr David Faraday, un descendant de Michael Faraday, un grand scientifique du 19e siècle.

Penderyn Whisky a vu le jour de la Saint-David en 2004, en présence de SAR le Prince Charles.

Le whisky Penderyn:

En outre Penderyn produit sa propre orge maltée. Ce whisky single malt une fois vieillie, à aujourd'hui acquérit une reconnaissance dans le monde entier comme l’un des meilleurs de sa catégorie. La plus grande partie de l'eau de vie distillé est conservé et vieilli en fûts dans les caves de Penderyn . Puis le reliquat est utilisé pour fabriquer d’autres produits plusieurs fois récompensés tel que le gin Brecon.

La plupart des distilleries écossaises et irlandaises utilisent un système d’alambic traditionnel à deux ou trois chaudières. Penderyn a développé une technologie de distillation à partir d'un seul alambic. Ce qui permet en autre de produire un whisky doux et savoureux.

Ainsi dès le début avec un cahier des charges précis, un engagement sans faille, de l’inspiration, un dur labeur, le souci du détail, une orge de premier choix, des experts en distillation et les meilleurs fûts de chêne de bourbon américain ont permis à la distillerie Penderyn de se faire rapidement connaître dans le monde entier et de remporter de nombreux prix. Penderyn de part la qualité de ces whiskies reconnu a une distribution dans de nombreux pays.

Découvrez notre gamme de whisky Penderyn :