Penderyn patagonia - icons of wales n°11

BLENDED

80,00 €

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11e version de la série Icons of Wales de Penderyn, cette série célèbre soit une personne, un évenement gallois ou bien une étape importante. En l'occurence cette expression Penderyn Pantagonia commémore les 153 personnes qui ont navigué sur le Mimosa jusqu’en Patagonie, établissant la première colonie galloise le 18 jullet 1865. Actuellement , la Patagonie, à l’extrémité sud de l’Amérique du Sud, compte 50 000 descendants gallois et 5 000 locuteurs gallois et organise chaque année une "Eisteddfodau", un festival célébrant la littérature, la musique et le théâtre gallois.

Penderyn Patagonia et le premier blended produit par la distillerie, il a été produit en mariant le whisky single malt gallois avec celui de la distillerie La Alazana en Patagonie, une ferme distillerie qui était les fabricants du premier single malt d’Argentine lors de son lancement en novembre 2011. Il a vieilli dans une combinaison de trois types de fûts différents, Xérès Oloroso, Brandy et STR (shaved/toasted/recharred).

Au nez des arômes de pomme verte, caramel et de fleurs ( jasmin ), puis en bouche des notes de miel d'acacia, d’amande éffilée et de fruits secs.

Découvrir notre gamme de whisky Penderyn :

Notes de dégustation

Nez : Floral et délicat sur les fruits frais ( pommes vertes, et poires douces), miel, caramel, et vanille.

Bouche : Douce et gourmande sur le miel, pommes cuites au four, amandes effilées, épices ( cannelle, poivre, clou de girofle ), notes douce de chêne.

Finale : Sur les fruits secs et les épices douces.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Origine: PAYS DE GALLE
Type: BLENDED
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: COFFRET BOIS
Degrés: 43%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET FLORAL

Depuis de nombreuses années l'art de la distillation s'était perdu au pays de Galles. Mais au début des années 1990, dans un pub d’une petite ville galloise , un groupe d’amis s’est retrouvé autour d’un verre. Y a germé l'idée d'ouvrir la première distillerie du Pays De Galle. Ils rêvaient de produire un whisky aussi pur et précieux qui représente le pays de Galles.

Par ailleurs ce projet à pu aboutir car ce groupe d’amis disposait d’un local dans le village historique de Penderyn. Idéalement situé à la pointe sud des Brecon Beacons, en raison de l’alimentation en eau de source du site. Par chance ils avaient également un alambic en cuivre exceptionnel conçu par le Dr David Faraday, un descendant de Michael Faraday, un grand scientifique du 19e siècle.

Penderyn Whisky a vu le jour de la Saint-David en 2004, en présence de SAR le Prince Charles.

Le whisky Penderyn:

En outre Penderyn produit sa propre orge maltée. Ce whisky single malt une fois vieillie, à aujourd'hui acquérit une reconnaissance dans le monde entier comme l’un des meilleurs de sa catégorie. La plus grande partie de l'eau de vie distillé est conservé et vieilli en fûts dans les caves de Penderyn . Puis le reliquat est utilisé pour fabriquer d’autres produits plusieurs fois récompensés tel que le gin Brecon.

La plupart des distilleries écossaises et irlandaises utilisent un système d’alambic traditionnel à deux ou trois chaudières. Penderyn a développé une technologie de distillation à partir d'un seul alambic. Ce qui permet en autre de produire un whisky doux et savoureux.

Ainsi dès le début avec un cahier des charges précis, un engagement sans faille, de l’inspiration, un dur labeur, le souci du détail, une orge de premier choix, des experts en distillation et les meilleurs fûts de chêne de bourbon américain ont permis à la distillerie Penderyn de se faire rapidement connaître dans le monde entier et de remporter de nombreux prix. Penderyn de part la qualité de ces whiskies reconnu a une distribution dans de nombreux pays.

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