

PODIUM
SINGLE MALT
Ref : 68
Kavalan Podium provient l’assemblage de fûts de chêne américain neufs et de fûts de second remplissage de la distillerie. Un whisky tout en élégance et en subtilité. Des notes délicates de fleurs blanches, puis de la mangue et des notes boisées.
Nez : Subtil et délicat avec de la fleurs blanches et des fruits exotiques
Bouche : Tout d'abord complexe et boisée. On retrouve des notes fleuries, puis le miel, biscuits.
Finale : Fruitée et longue pour finir sur des notes de cacao.
Fiche technique
Kavalan a surgi de la scène internationale en décrochant des médailles d'or dans les concours. Elle a eu également de nombreux articles dans la presse spécialisée.Il faut noter que Jim Swan consultant Ecossais a aidé a mettre la distillerie en route.
Il a aidé en outre a choisir le matériel de distillation ainsi que le protocole d'élaboration du futur whisky. La distillerie Kavalan (Yuan Shan)se situe à une heure de la capitale.
Taipei dans la province de Yilan. Kavalan signifie les gens des plaines, faisant référence à une tribue qui vivaient dans la région. Kavalan est l'aboutissement d'un rêve d'un homme d'affaire Taïwanais. La distillerie a été créée en 2006 lorsque Jim Swam et le maître assembleur Ian Chang ont travaillé ensemble pour mettre au point le style de la distillerie.
Le premier single malt a été commercialisé en 2008. L'extraordinare gamme solist a quand a elle vu le jour en 2009.
Et fais rare dés 2010 les premières médailles ont commencé a tomber. En 4 ans la dsitllerie a reçu le trophée de la meilleure disitillerie de la région Asie Pacifique à l'internationale Wine et Spirit Compétition.
Par ailleurs aujourd'hui la distillerie a reçu plus de 200 médailles dans différents concours internationaux.
En conclusion on ne peut que reconnaître le travail accompli par la distillerie pour notre plus grand bonheur.