Hellyers road 18 ans original single cask

SINGLE MALT

Ref : 95.D

207,50 €

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Un Single Cask de grande classe fruité sur les agrumes confits, l'acacia, avec un subtil mélange de classicisme et d’exubérance. D’une grande pureté, Hellyers Road 18 ans délivre de sublimes parfums de fleurs capiteuses (tubéreuse, giroflée, lys).

Au fur et à mesure, on retrouve le charme discret de la palette aromatique et la même volonté de partir à la conquête de nouvelles contrées olfactives et gustatives.

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Notes de dégustation

Nez : Sur des notes de café, de résine et d’herbe fraîchement coupée, agrumes confits (citron, pamplemousse).

Bouche : Immédiatement exotique (goyave, kaki), , miellée (acacia) et cacaotée. D’une grande pureté, on retrouve le charme discret de la palette aromatique.

Finale : Longue, suave sur le sucre d’orge e la vanille et les plantes aromatiques (laurier, cerfeuil, verveine).

Référence 95.D

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 18 ANS
Région: TASMANIE
Origine: AUSTRALIE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 61,4%
Profil aromatique: FRUITE ET FLORAL

Helleyers Road doit son existence à la passion pour le whisky partagée par le propriétaire d'une coopérative laitière et un distillateur professionnel.

Fondée en 1999, filiale d'une gigantesque coopérative laitière, édifiée juste à côté, sur les hauteurs de la ville de Burnie. Bien qu'enclavée parmi les habitations , la distillerie jouit en arrière plan d'une vue spectaculaire sur les vallées environnantes.

Par ailleurs son nom rend hommage à Henry Hellyer, un explorateur des premiers temps de la colonisation de l'île. Effectivement celui ci a ouvert une voie pour traverser les forêts impénétrables, d'où l'allusion à la route.[br][br]

La salle des alambics se révèle vraiment unique, puisqu'on se croirait dans une laiterie. En effet les alambics sont recouverts d'acier inoxydable, toutefois le cuivre se trouve à l'intérieur. De plus Helleyrs Road s'approvisionne localement en orge, qui est malté à Hobart, située à l'autre bout de l'île.

Pour le vieillissement, elle utilise essentiellement d’anciens fûts de bourbon mais aussi des fûts ayant contenu un vin rouge local.

En outre Hellyers Road alterne les périodes de production et les saisons silencieuse car elle dispose d'un stock conséquent. Il s'agit de plus grande distillerie de Tasmanie et même d'Australie.

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