Hellyers road aurora australis - 40%

SINGLE MALT

68,00 €

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Une belle introduction pour la découverte des whisky de Tasmanie, souple, accessible avec une dilution alcoolique à 40%, néanmoins complexe. Le nom de cette cuvée Aurora vient du nom de la déesse romaine de l'aube, Aurora.

Hellyers Road Aurora offre en bouche de délicate notes de caramel au beurre, biscuit sablé, frangipane, raisins secs, une âme chaleureuse avec toutefois des nuances terreuse boisées.

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Notes de dégustation

Nez : Floral, fruits tropicaux, raisins secs, amandes, citron vert.

Bouche : Caramel au beurre, biscuit sablé, frangipane avec toutefois en rétro-olfaction des nuances terreuses et boisées.

Finale : Souple et moelleuse sur la pâte d'amande et des notes de braises fumantes.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: TASMANIE
Origine: AUSTRALIE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: SANS ETUI
Degrés: 40%
Profil aromatique: FRUITE ET FLORAL

Helleyers Road doit son existence à la passion pour le whisky partagée par le propriétaire d'une coopérative laitière et un distillateur professionnel.

Fondée en 1999, filiale d'une gigantesque coopérative laitière, édifiée juste à côté, sur les hauteurs de la ville de Burnie. Bien qu'enclavée parmi les habitations , la distillerie jouit en arrière plan d'une vue spectaculaire sur les vallées environnantes.

Par ailleurs son nom rend hommage à Henry Hellyer, un explorateur des premiers temps de la colonisation de l'île. Effectivement celui ci a ouvert une voie pour traverser les forêts impénétrables, d'où l'allusion à la route.[br][br]

La salle des alambics se révèle vraiment unique, puisqu'on se croirait dans une laiterie. En effet les alambics sont recouverts d'acier inoxydable, toutefois le cuivre se trouve à l'intérieur. De plus Helleyrs Road s'approvisionne localement en orge, qui est malté à Hobart, située à l'autre bout de l'île.

Pour le vieillissement, elle utilise essentiellement d’anciens fûts de bourbon mais aussi des fûts ayant contenu un vin rouge local.

En outre Hellyers Road alterne les périodes de production et les saisons silencieuse car elle dispose d'un stock conséquent. Il s'agit de plus grande distillerie de Tasmanie et même d'Australie.

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