FOUR ROSES

L’histoire du Bourbon Four Roses commence en 1860, en Géorgie (Etats-Unis). C’est à cette époque que Paul Jones et son père commencent à produire du whisky dans une petite distillerie locale d’Atlanta. Par ailleurs  leur whisky ne s’appelle pas encore Four Roses.

Puis en 1884, quand la prohibition est déclarée dans l’Etat de Géorgie, Paul Jones s’installe dans le comté de Bourbon, dans le Kentucky, où il continue de produire son whisky. Ce n’est alors qu’en 1888, après l’ouverture de sa première distillerie que Paul donna le nom de Four Roses à son bourbon.

La légende de Four Roses vient en outre  une bien belle histoire d’amour. Paul Jones tomba fou amoureux d’une jeune fille du Sud et lui demanda sa main. Si elle acceptait, elle devait porter une rose à sa robe lors du prochain grand bal. Quand elle fit son entrée dans la salle de bal, elle portait non pas une mais quatre roses sur sa robe.

Ainsi Paul Jones eut alors la réponse qu’il attendait et épousa la belle jeune femme. En hommage à cette histoire, il nomma son bourbon : Four Roses.[

Perpétuer la passion

La passion de Paul Jones pour son Bourbon est aujourd’hui perpétuée par le Maître-Distillateur de Four Roses. La qualité de Four Roses reste toujours la priorité. Aussi bien dans la sélection des grains que  le broyage et la distillation.

Four roses est maturé durant  plusieurs années dans des fûts de chêne neufs charbonnés américains. Il s'agit d'une  innovation imaginée par Four Roses. Celle ci permet au Bourbon de vieillir doucement et uniformément, pour donner un whisky à la saveur riche et moelleuse.

Bourbon four roses small batch 2015

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