GLENKINCHIE

Glenkinchie se situe à seulement 20 km du grand château d’Edimbourg et de la capitale écossaise  exactement à Pencaitland. Sise dans les Lowlands, elle produit un whisky léger aux notes de gingembre.

Le paysage paisible dans lequel se dresse la distillerie de Glenkinchie au milieu des champs d’orge, donne l’impression de se trouver dans un autre monde.

Néanmoins  Glenkinchie revendique tout de même de produire le "malt d’Edimbourg". En 1825, deux fermiers des Lowlands, George et John Rate, ont bâti une distillerie qu’ils appelèrent d’abord Milton. En 1837, ils décidèrent de rebaptiser leur distillerie et de lui donner le nom du ruisseau qui alimente encore aujourd’hui la distillerie en eau pure et cristalline, "Kinchie".

Glenkinchie fait partie  actuellement des très rares distilleries encore en activité dans les Lowlands. Elle reste par ailleurs  la seule distillerie en Écosse , dirigée par une femme, Kay Fleming. Son whisky doit la légèreté de son caractère à sa distillation. Effectivement la distillerie possède des alambics qui sont parmi les plus amples d’Écosse.

Le caractère unique de Glenkinchie permet à la distillerie de faire partie de la Classic Malts Selection. Créé il y a plus de 20 ans en 1998, cette dernière associe des Single Malts de différentes région d'Ecosse.  Issus du savoir-faire de distilleries emblématiques, pour vous offrir l’essentiel des grands terroirs d’Écosse.

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