Bunnahabhain 19 ans the story of the wind & wave

SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT

Ref : 672

335,00 €

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La collection de single malts The Character of Islay Whisky Company à fait le choix d'une bouteille épurée, totalement assumé et représentant pleinement le style traditionnel de leur whisky. Avec un profil intensément tourbé et salin , une représentation du style originel d'Islay sans fioriture.

Néanmoins , ce Bunnahabhain 19 ans 2001 ne déroge pas au style maison ou il nous charme par son caractère gourmand, fruité et délicatement fumé..
Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique.
Profil : Riche, gourmand. Cuir, chocolat noir, épices.

Découvrir notre gamme de whisky The Character of Islay Whisky Company :

Notes de dégustation

Nez : En premier lieu moelleux; net et frais, avec une douceur intense à l'avant, une fumée incisive à l'arrière et des notes savoureuse de réglisse. Une goutte d'eau amène une note poivrée et une trace de fumé.

Bouche : Tout d'abord facile d’accès malgré le degré naturel. Intense et doux, avec une première sensation de réglisse. Puis dans un second temps de savoureuses notes de feuilles brûlées et de viande fumée, minérale. Une fin de bouche sur des notes de fruits frais.

Finale : Douce et de longue avec une fumée persistante en arrière-plan.

Référence 672

Fiche technique

Embouteilleur: MAVERICK DRINKS
Age: 19 ANS
Région: ISLAY
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: TUBE
Degrés: 56,5%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: TOURBE ET GOURMAND
Nom du produit: BUNNAHABAIN

La distillerie Bunnahabhain:

Bunnahabhain distillerie crée en 1881 sur la côte pour être facilement approvisionné par bateau en charbon et en orge. C'est d'ailleurs pour cette raison que l'on trouve en face des chais un imposant quai en acier. Par ailleurs quelques bateaux viennent s'y amarrer aujourd'hui encore.

En outre il s'ragissait à l'époque de l'une des distilleries les plus modernes et massives de l'île d'Islay. Ses propriétaires d'alors l'ont installée dans un des sites les plus reculés d'Ecosse pour y produire un malt de caractère pour leurs blends.

La distillerie est la plus au nord de lîle d'Islay, il faut emprunter une route sinueuse pour accéder à la distillerie. Bunnahabhin surplombe le détroit d'Islay offrant ainsi aux visiteurs des points de vue spéctaculaire.

Son nom veut littéralement dire embouchure en gaélique, en référence à la source Margadale dans laquelle elle puise son eau.

Alors que son style était plutôt tourbé, la production prend un virage radical en 1963 pour n'utiliser que du malt non séché à la tourbe. Néanmoins depuis 1997 grâce à la volonté de Ian MacMillan, le master blender du groupe Burn Stewart , le malt tourbé y a fait son retour. La production de whisky tourbé représente 1/4 du volume de la distillerie.

Depuis quelques années la distillerie innove en proposant plusieurs nouveautés remarqué telle que Ceobanach ou bien Toiteach. De magnifique whisky tourbé sur l'élégance marque de fabrique de la distillerie Bunnahabhain.