Ben nevis 10 ans 46%

SINGLE MALT

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Une superbe introduction au style de la distillerie épais et riche ce single malt montre une vigueur étonnante marquée par une belle minéralité ( roche mouillé ), et sa tourbe légère.

Corsé avec une bouffée de tourbe, beaucoup de fruits tropicaux, ainsi que des notes de café et de chocolat noir. Ben Nevis 10 ans est un très bel exemple de whisky des Highlands de l'Ouest.

Ben Nevis fait partie d'une poignée de distilleries situées sur la très sauvage côte ouest de l'Ecosse. Sa voisine la plus proche est la distillerie Oban, 48 km plus loin.

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Notes de dégustation

Nez : Plein et riche, avec un soupçon de fumée et de noix grillées sous des couches de fruits.

Bouche : Fruits secs ( noix ), fruits tropicaux, zeste d’orange, épices chaudes.

Finale : Longue, sur les épices, le chocolat noir.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFCIEL
Age: 10 ANS
Région: HIGHLAND
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: PEU TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 46%
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

Fondée en 1825 par John Long Mc Donald of Keppoch sur la rive Est de la River Lochy, en bordure ouest des contreforts du sommet éponyme, le plus haut des îles britanniques. La distillerie a été rachetée par le Japonais Nikka en 1989. Alors que suite au rachat beaucoup attendaient de nouvelles pratiques de distillation, rien n'a changé.

Le single malt Ben Nevis est toujours produit selon les techniques les plus traditionnelles : usage des condensateurs à serpentin, utilisation de plusieurs type de levures, dont la levure de brasseur, aujourd'hui abandonné par l'ensemble des distilleries. Tout cela donne un distillat très riche, fruité et puissant résultats de son système traditionnel de distillation. Les fermentations sont parmi les plus longues de l'industrie du whisky, dans des cuves inox et en pin d'Oregon.

Les anciennes versions de Ben Nevis qui appartiennent à présent au monde très élitiste des collectionneurs sont magnifiques, mais hélas très onéreuse. Le fondateur de la distillerie était un homme de caractère au charisme légendaire. Il édifia une seconde distillerie, qui marchait en tandem avec Ben Nevis, la distillerie Nevis, dont la production cessa après sa mort et qui ferma en 1908.

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