Delos blended scotch - compass box 49%

Après Ultramarine, la série Extinct Blends continue avec Delos. Ce whisky tire son nom de l’île considérée comme le lieu de naissance d’Apollon dans la mythologie grecque et est calqué sur l’un des whiskies perdus de Compass Box : Asyla.

Crée en 2001, Asyla était l'un des whisky les plus populaire de la gamme de base jusqu’à son retrait en 2018. Avec Delos,  Compass Box c'est inspiré d’Asyla, en ce tournant vers des stocks plus anciens pour y parvenir.

Rentre dans la compostion de Delos les whiskies de malt des distilleries Glen Elgin, Imperial et Miltonduff,  tous issus de fûts de chêne américain qui apportent des notes  de fruits exotiques et de vanille, tandis que le whisky de grain expressif et parfumé préserve la subtil sensation en bouche qui était la marque de fabrique d’Asyla.

Bien qu’inspiré par le style et la structure de la recette d’Asyla, Delos a des saveurs plus riches et plus rondes grâce à l’utilisation de stocks plus anciens de whiskies qui amplifient le caractère, lui apportant plus de grandeur et le rendant plus résonnant.

Le Quatuor Extinct Blends comprend les personnages de quatre expressions très diverses du blended Scotch. Deux ont été libérés, les autres devant être introduits à la fin de 2023 et au début de 2024.

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