Old pulteney 13 ans single cask - 64,2%

SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT

118,33 €

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Les Single Casks de Old Pulteney se font vraiment très rare, néanmoins Old Pulteney 13 ans et un fût unique spécialement sélectionné pour le marché français et permet de découvrir ce single malt sans aucune réduction. Il a vieilli intégralement dans un fût de Xérès Oloroso de premier remplissage, puis mis en bouteille au degrés naturel de 64,2%.

Elevé au bord de la mer, sélectionné à la main, il offre en bouche des notes de noix de coco, de miel, d'épices chaleureuses, qui se prolongent longtemps en finale avec des arômes de noisettes grillée et une pointe de sel, typique de ce whisky Maritime.

Année de distillation : 2010

Année de mise en bouteille : 2023

Numéro de fût : 1793

Nombre de bouteilles toutes numérotées : 624

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Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 13 ANS
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 64,10%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

Old Pulteney distillerie fondée en 1826 puis reconstruite en 1959 située tout au nord de l'Ecosse. Les whiskies vieillissent au sein des chais de la distillerie situé près de la mer. Ainsi cet air marin transmet au whisky cette typicité à Old Pulteney un malt au caractère maritime léger. Comme une toute petite point de fleur de sel qui chatouille les papilles.

Quand on gravit colline le long de Huddard Street, seule une légère odeur de malt trahit la présence de la distillerie Pulteney. Mais quand on franchi ses grilles, c'est un nouveau monde qui apparaît.

Pulteney est en fait l'une des très rares distilleries d'Ecosse à employer de la levure sèche. Plus stable au transport et se stockant mieux que la levure liquide.A l'origine la distillerie à choisi cette levure pour des raisons pratique . En somme très souvent, les liaisons terrestres vers Caithness se trouvaient interrompu par la neige.

En 1995 le groupe Inver house rachète la distillerie Old Pulteney.