The peat monster cask strength - 56,7%

BLENDED

Ref : 94.A

135,00 €

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Cette édition Cask Strength de Peat Monster a été embouteillée en 2022 pour célébrer le 20e anniversaire du populaire blended malt tourbé de la société Compass Box. Car même si The Peat Monster peut se targuer d'une ascendance purement écossaise, il s'agit d'un whisky né aux Etats-Unis. Peat Monster est né après que Compass Box ait créé un whisky pour Park Avenue Liquor Shop à New York, qui est devenu un succès, il s'appelait à l'époque Monster.

Cette édition limitée est un clin d’œil à l’histoire d’origine enracinée aux États-Unis, toutefois pour mettre encore plus en valeur l'art de la tonnelerie américaine, une partie des whisky qui composent Peat Monster Cask Strength ont terminé leurs élevages dans des fûts de chêne américain vierge préalablement toasté, fabriqué pour Compass Box dans le Missouri, ce qui lui confère en bouche un peu plus de vanille et d’épices.

Il en résulte un whisky où la riche vanille, la fumée d’Islay, la cannelle et les notes d’agrumes s’unissent.

Découvrir la gamme compass box :

Notes de dégustation

Nez : Fumée de barbecue, lemond curd, épices chaudes.

Bouche : Caramel, vanille, amande griillées, fumée terreuse, embruns, zestes d'agrumes, épices douces.

Finale : Caramel salé avec une fumée persistante.

Référence 94.A

Fiche technique

Embouteilleur: COMPASS BOX
Age: SANS MENTION D'AGE
Origine: ECOSSE
Type: BLENDED
Tourbé/Non tourbé: TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 56,7%
Profil aromatique: TOURBE ET EPICE

Compass Box reste encore aujourd'hui une société unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons.

Compass Box en a fait sa spécialité à une époque ou on considéré le blend comme un sous produit. Bien entendu grâce a leur travail et leur innovation constante cette catégorie a retourner ces lettres de noblesse.

Néanmoins Compass Box aujourd'hui maitrise parfaitement l'art de l'assemblage, pour devenir maître dans le genre. Avec plusieurs type d'assemblage blended malt, blended grain ainsi que blended whisky.

Chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. De plus également il garde une vraie philosophie, convaincue que l'assemblage sera toujours un travail digne et noble.

Avec la quête de se séparer de son image industrielle afin que soit valoriser le vrai d'artisan qu'ils effectuent.