Caol ila 15 ans 2007 Reserve Casks Elixir - Single Cask 59,9% - Islay
search

Caol ila 15 ans 2007 - reserve casks elixir - 59,9%

SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT

154,17 €
2 Produits en stock

Un Single Cask de Caol Ila seléctionné uniquemement pour le marché français, distillé en 2007 et mis en bouteille en 2023 au degrés naturel de 59,9% par Elixir. Il se révèle côtier, fumé et intense, avec beaucoup de profondeur,  cette version a conservé toute la fraîcheur de sa prime jeunesse.

Date de distillation : 28.11.2007

Date de mise ne bouteille : 04.08.2023

Numéro du fût : 320281

Nombres de bouteilles : 283


Découvrir notre gamme de whisky Caol Ila : 
 

 

Notes de dégustation

Nez : Embruns marins, fruits tropicaux grillés, fumée de feu de joie et herbe mouillée.

Bouche : Zeste de citron, sucre grillé, sablé et chocolat noir à la menthe.

Finale : Le miel de bruyère et la viande fumée salée persistent.

Fiche technique

Embouteilleur
SPECALITY DRINKS
Age
15 ANS
Région
ISLAY
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé
TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
59,9%
Profil aromatique
TOURBE ET MARIN

La distillerie Caol Ila:

Caol ila distillerie crée en 1846 situé dans le nord de l’île d’Islay, non loin de Bunnahabhain. La distillerie se situé en bord de mer, son nom gaélique signifiant détroit d’Islay.

Savourez une gorgée de Caol Ila, vous devinerez immédiatement que vous vous trouvez sur l'île Islay. Mais il n'est pas facile d'identifier la distillerie qui élabore un whisky plus rond que bien d'autres single malts distillé dans l'île d'Islay.

Par ailleurs les single malts de Caol Ila sont devenu un peu plus connu a partir des années 2000. Car avant ils n’étaient disponibles (en faible quantité d’ailleurs) qu’auprès des embouteiller indépendants. Aujourd'hui encore 97% de la production sert à l’élaboration des blends de Diageo donc seulement 3% de la production est vendue en single malt.

Caol Ila connaît un grand essor depuis une dizaine d'année. Il est plus mit en avant par le groupe, surtout depuis que Lagavulin victime de son succès a du mal à répondre à la demande.

L'expression   12 ans et la plus vendu ainsi que le petit nouveau Caol Ila Moch une version moins fumée. Caol Ila  18 ans d’âge comme toutes les distilleries d'Islay est proposé en très faible quantité.

Depuis peu on trouve également des Caol Ila Unpeated ( non tourbé) en officiel qui nous font découvrir l'élégance et le fruité des whiskies Caol Ila.

Le style Caol Ila,  un whisky tourbé  avec un équilibre entre la douceur du fruits et la tourbe. Un des whiskies d'Islay que l'on trouve avec bunnahabhain le plus facilement chez les embouteilleurs indépendant.

Les singles malts de Caol Ila se distinguent des autres whiskies d'Islay par leur régime de distillation et , naturellement par la sélection des fûts. Comme Lagavulin, Caol Ila utilise une orge maltée avec un niveau de phénols de 35ppm et pourtant son goût est radicalement différent.

Vous aimerez aussi

Plus de 2000 références en stock
Livraison offerte à partir de 90€ via Chronopost
L'intégralité de notre gamme en retrait gratuit à la boutique
Depuis 1994 Découvrez notre boutique à Vouvray