Glenallachie 2007 px puncheon - 15 ans single cask - 58,8%

SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT

157,50 €

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GlenAllachie 2007 PX Puncheon fait partie de la gamme single cask de la distillerie. Fût soigneusement sélectionné par le maître distillateur, Billy Walker. Il s'agit d'un single malt de 15 ans, élevé dans un fût de Pedro Ximenez Sherry Puncheon ce qui lui a conféré un goût riche de raisins secs et de fruits. Un Single Malt complexe et robuste

Non filtré à froid et mis en bouteille à 58,8%. 705 bouteilles.

15 ans cask n° 804408

Date de distillation : 13 Août 2007

Date de mise en bouteille : Juillet 2023

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Notes de dégustation

Nez : Massepain, noix, miel, écorce d’orange, fruit du verger.

Bouche : Complexe, sur les raisins secs, le café, miel, pruneaux, gingembre, poivre.

Finale : Longue, légèrement épicée, boisée, cannelle, vanille, canneberge.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 15 ANS
Région: SPEYSIDE
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 58,8%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

La distillerie GlenAllachie se situé à non loin dudu village d'Aberlour, au cœur du Speyside. Toutefois contrairement à des voisins comme Aberlour et Glenfarclas, elle a mené une vie extrêmement discrète. Du moins jusqu'à présent.

Effectivement en juillet 2017, on apprend que le Consortium GlenAllachie venait de signer un accord pour acheter Glenallachie à Pernod Ricard. Cet accord comprenant également la marque de single malt GlenAllachie ainsi que les blends McNair's et White Heather.

Néanmoins l'actionnaire majoritaire du Consortium GlenAllachie est trés connu dans le monde du whisky écossais. Un certain Billy Walker, qui a avait racheté Benriach et Glendroanch. Revendu depuis au groupe Brown-Forman Corporation propriétaire de Jack Daniel's pour la modique somme de 285 millions de livres sterling, de quoi voir venir.

Prendre sa retraite dans un endroit chaud et ensoleillé et compter son argent, c'est pas pour lui. Walker a fondé le Consortium GlenAllachie, dans lequel Trisha Savage l'accompagne.

Il a travaillé à ses côtés chez Burn Stewart Distillers pendant de nombreuses années . En jouant un rôle déterminant dans la création et l'expansion de la BenRiach Distillery Company.

GlenallAchie déclare qu'il s'agit d'une entreprise de whisky écossais entièrement écossaise, basée en Écosse et véritablement indépendante. Elle produit d'excellents whiskies et les offre sur le marché à des prix élevés mais abordables."