The Matsui Sakura Cask - Whisky Japonais - 48%
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The matsui sakura cask - 48%

SINGLE MALT

95,00 €
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Single Malt produit par la distillerie Kurayoshi, située en préfecture de Tottori, Matsui Sakura Cask a été élevé dans des fûts en bois de cerisier appelé Sakura et avec des illustrations de Kikukawa Eizan sur l’étiquette, intitulé « Beauty in the Cherry Blossom Garden ».

Cet arbre tient une place importante dans la culture japonaise, souvent utilisé comme métaphore afin de souligner le caractère éphémère de la beauté mais aussi de la vie. 

Au nez des arômes de fleur de cerisier, d'amandes, de zeste d'orange et de melon, en bouche des notes d'épices ( cannelle, vanille ), zeste d'orange, fleurs printanières ( chèvrefeuille, fleur de cerisier ).

Sakura est le mot japonais qui correspond aux cerisiers du Japon et à leurs fleurs. Parmi les nombreuses variétés, le cerisier blanc légèrement rosé Somei Yoshino est le plus répandu.

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logo distillerie Matsui

Notes de dégustation

Nez : Fleur de cerisier, Amande, légères notes d’orange fraîche et de melon.

Bouche : Cannelle, vanille, cuir, zeste d'orange, bouffée de fleur printanière ( chèvrefeuille, fleur de cerisier ).

Finale : Poivre blanc, brioche, vanille.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
SANS METION D'ÂGE
Origine
JAPON
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
48%
Profil aromatique
FRUITE ET FLORAL

Fondée en 1910 en tant que producteur de saké, de shochu et de brandy, la distillerie Kurayoshi porte le nom de la ville qui se situe dans la préfecture de Tottori, au nord-ouest de Kyoto. Au fil des années cette micro disitllerie a acquis un savoir faire unique alliant tradition et innovation. Grâce à sa situation géographique, proche du Mont Daisien, la distillerie bénéficie d'une eau fraîche et pure provenant des chutes de neige du massif montagneux.

Les whisky produit par la distillerie Kurayoshi ont brillé lors des derniers concours internationaux, et ont remporté de nombreux prix. Toutefois la production reste faible et les stocks sont très limités.

La distillerie Kurayoshi produit trois marques de whisky, Matsui, Tottori Blended et The Kurayoshi Pure Malt et Single Malt. Les whisky Matsui sont produits par Matsui Shuzo. Pour créer  sa gamme, plutôt que de se fier aux papilles de quelques assembleurs, Matsui Shuzo demande à des centaines d’amateurs de whisky et à d’autres professionnels de goûter à son produit, accordant une grande importance aux commentaires qu’ils lui soumettent.

Chaque étiquette de la gamme a été soigneusement pensée, Katsushika Hokusai, avec sa série d'estampes " 36 vue du Mont Fuji ", a été choisie pour illustrer la force du Single Malt The Matsui Peated, avec sa célèbre estampe " Grande vague de Kanagawa".

Sa vision de " Umezama dans la province de Sagami " a été choisie pour représenter la fraîcheur du Single Malt The Matsui Mizunara Cask.

Enfin, c'est l'artiste Kikukawa Eizan et l'un de ses nombreux portraits de femme se promenant dans un champ de Sakura qui a été choisi pour représenter le délicat Single Malt The Matsui Sakura Cask avec l'estampe " Beauty in the Cherry blossom Garden "

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