Togouchi Pure Malt - Whisky Japonais - 40%
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Togouchi pure malt - 40%

SINGLE MALT

Ref : 976

42,42 €
2 Produits en stock

Un blended whisky de Sakurao Brewery & Distillery,  assemblage de single malts vieillis entre 3 et 9 ans très légèrement tourbé. Togouchi Pure Malt est une combinaison de whiskies de différentes distilleries, vieillis en fûts de xérès et de bourbon. Il a un caractère légèrement tourbé, avec des arômes de vanille, de chocolat, de pêches et de crème au  nez.

En bouche des notes d’abricots, de cacao amer, de tourbe délicate, de noisettes et de crème fraîche qui persistent en finale.

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logo whisky japonais togouchi


Notes de dégustation

Nez : Sur la vanille, chocolat noir, abricots secs.

Bouche : Fruits du verger ( pêches, poire ), noisette, tourbe douce, crème fraîche.

Finale : Chocolat amer, fruits secs.

976

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
SANS MENTION D'AGE
Origine
JAPON
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
PEU TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
40%
Profil aromatique
FRUITE ET FUME

Une même distillerie pour deux profils de whisky bien distincts, en 2018 la disitllerie Sakurao a vu le jour, située à Hatsukaichi ( préfecture de Hiroshima ), et en 2022 les tous premiers whiskies de la distillerie ont été commercialisés. Depuis peu un nouvel investissement de 100 millions de yens permet à la distillerie de produire à la fois du whisky de malt et du whisky de grain, de quoi élaborer à la fois des Single Malts et Blended Whiskies

Néanmoins Sakurao continue d'exploiter la marque Togouchi avec bien entendu toujours son vieillissement souterrain si spécial. Pour lutter contre les gros écarts de température entre les saisons, Sakurao Brewery & Distillery eut l'idée ingénieuse de faire vieillir ces whiskies dans un ancien tunnel ferroviaire, situé dans la ville d'Akiota-Togouchi, à 70 km de la distillerie, au coeur de la chaîne de montagne Osorakan, au sein d'une forêt luxuriante : un environnement exceptionnel. Les conditions de vieillissement sont ainsi parfaitement maîtrisées pour laisser le jus s'exprimer par lui-même en limitant l'impact du bois, ce qui explique la couleur cristalline des whiskies Togouchi.

Puissant marqueur identitaire de la marque, la bouteille iconique Togouchi est un véritable hommage aux alcools traditionnels confectionnés depuis des décennies au sein de la société Sakura Brewery & Distillery. Et plus particulièrement à leurs jarres en grès de Shochu, dont ils ont tenu à s'inspirer pour leurs bouteilles de whiskies.

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