Mars ipa cask finish - edition 2023 - 52%

SINGLE MALT

185,00 €

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Edition limitée du single malt Mars Komogatake de la distillerie japonaise Shinshu. Mars IPA à tout d'abord vieillie en ex fûts de bourbon, puis une finition dans des ex fûts de bières IPA (India Pale Ale ) de la brasserie voisine Minami Shinshu. La Brasserie Minami produit de la bière avec principalement avec des ingrédients locaux, elle est reconnue pour la qualité de ces bières.

En bouche de délicates notes piquantes d'agrumes et de houblon herbacé, une finale légèrement amère sur la vanille, avec des notes boisées.

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Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Origine: JAPON
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: SANS ETUI
Degrés: 48%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

La distillerie Mars est originaire du Japon, et elle a une histoire aussi tumultueuse qu’hors du commun. Ainsi son fondateur n’est autre que Kiichiro Iwai, l’homme à l’origine du départ pour l’Ecosse du fameux Masataka Taketsuru. Il et surtout propriétaire d’une société de spiritueux productrice de shochu (eau- de-vie japonaise).

Par ailleurs la distillerie Shinshu Mars bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle offrant à son whisky un caractère singulier. Elle est Perchée à 800 mètres d’altitude dans une région au climat rude. En outre la distillerie bénéficie de sources d’eau pure filtrée par la montagne pendant des siècles.

Fait rare, la production de whisky n’a lieu que pendant les mois d’hiver. Puis dans les années 80 avec la baisse de la demande la distillerie à fermer ses portes en 1992 jusqu’à sa réouverture en 2011.

Le premier whisky sortant de ces nouveaux alambics prend alors tout naturellement le nom de The Revival 2011 .

Le propriétaire de la distillerie Mars Shinshu est Le groupe Hombo Shuzo. Le groupe poursuit sa stratégie de développement de sa production de whisky Japonais. Comme tous les producteurs du Japon, la marque profite du succès et de la forte demande en whisky Japonais aussi bien sur le marché domestique que sur le reste du monde.