LAPHROAIG

La distillerie Laphroaig:

Laphroaig  fondée en 1815, est sans aucun doute l'une des distilleries les plus emblématiques de l'île d'Islay. Splendeur tourbée, Laphroaig doit son caractère unique à ses notes fumées et iodées.

La distillerie de Laphroaig se prononce “Lafrog”, ce qui signifie “le joli creux dans la grande baie. La distillerie ce  situe au bord de la mer face à l’Irlande, aux côtés des distilleries Ardberg et Lagavulin.

Par ailleurs ce whisky est le préféré du prince Charles, ce qui est préciser sur la bouteille ou se trouve une armoirie royale.

Le whisky Laphroaig élaboré sur l'île d'Islay en Ecosse. Une terre de prédilection des whiskies tourbés aux saveurs iodées et fumées si particulières. En outre la tourbe de la distillerie est en effet particulièrement riche en algues et donne ces saveurs si uniques au whisky Laphroaig.

L'air maritime d'Islay influence également toutes les étapes de la fabrication. Laphroaig est par ailleurs l'une des dernières distilleries à posséder des aires de maltage traditionnelles.  Ensuite on retourne l'orge à la main pendant les sept jours de germination.

Ensuite, lors de la distillation, seul 18% du distillat est  sélectionnés pour vieillir en fûts de bourbon. Ces fûts provenant de la distillerie Maker's Mark, l'un des Bourbons parmi les plus reconnus au monde.

whisky laphroaig quarter cask

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