Kavalan triple sherry cask single malt

SINGLE MALT

79,00 €

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La célèbre distillerie de l'île de Taïwan fondée il y a à peine 20 ans lance Kavalan Triple Sherry Cask, single malt élaboré à partir de distillats vieillis dans trois types de fûts de Xérès différents, Oloroso, Pedro Ximenez et Moscatel avec néanmoins une dominante Oloroso.

Cette expression permet au master blender de Kavalan de faire preuve de son savoir faire et de sa parfaite maîtrise dans l'art du vieillissement de ses eaux de vie dans ce type de fûts.

En bouche beaucoup de gourmandise avec des notes de caramel et de fruits secs qui s'associent avec les fruits tropicaux.

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Notes de dégustation

Nez : Expressif sur les agrumes, les fruits rouges, avec des notes de raisins secs.

Bouche : Moelleuse, souple sur les fruits rouges, les fruits secs, le caramel, puis des notes de fruits tropicaux en arrière plan.

Finale : Toute en élégance sur la cannelle, le clou de girofle et le miel.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Origine: TAIWAN
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 40%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

Kavalan a surgi de la scène internationale en décrochant des médailles d'or dans les concours. Elle a eu également de nombreux articles dans la presse spécialisée.Il faut noter que Jim Swan consultant Ecossais a aidé a mettre la distillerie en route.

Il a aidé en outre a choisir le matériel de distillation ainsi que le protocole d'élaboration du futur whisky. La distillerie Kavalan (Yuan Shan)se situe à une heure de la capitale.

Taipei dans la province de Yilan. Kavalan signifie les gens des plaines, faisant référence à une tribue qui vivaient dans la région. Kavalan est l'aboutissement d'un rêve d'un homme d'affaire Taïwanais. La distillerie a été créée en 2006 lorsque Jim Swam et le maître assembleur Ian Chang ont travaillé ensemble pour mettre au point le style de la distillerie.

Le premier single malt a été commercialisé en 2008. L'extraordinare gamme solist a quand a elle vu le jour en 2009.

Et fais rare dés 2010 les premières médailles ont commencé a tomber. En 4 ans la dsitllerie a reçu le trophée de la meilleure disitillerie de la région Asie Pacifique à l'internationale Wine et Spirit Compétition.

Par ailleurs aujourd'hui la distillerie a reçu plus de 200 médailles dans différents concours internationaux.

En conclusion on ne peut que reconnaître le travail accompli par la distillerie pour notre plus grand bonheur.