Macallan 15 ans double cask - edition 2022

Ref : 132

184,00 €

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Ce single malt de 15 ans a vieillit dans une combinaison de fûts de Xérès Oloroso avec deux types de chêne différents, un en chêne européen et l'autre en chêne américain. Macallan est reconnu comme l'un des plus prestigieux single malts d'Ecosse, la distillerie est reconnue pour sa maîtrise des élevages en fûts de Xérès. Ce sont ces fûts de chêne qui contribuent le plus à la qualité, à la robe naturelle, aux arômes spécifiques et aux saveurs des single malts de The Macallan.

Macallan 15 ans Double Cask se révèle être un superbe single malt avec un merveilleux équilibre de douceur crémeuse, de fruits secs, de zeste d'orange et de chocolat noir.

Chaque single malt The Macallan incarne l’attachement inégalé à une profonde connaissance du bois et des spiritueux, qui fait la renommée de la maison depuis sa fondation en 1824. Cela témoigne du désir tenace de voir plus loin, de viser l’excellence et de donner naissance à des single malts inégalables.

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Notes de dégustation

Nez : Fruits séchés, caramel, vanille, chêne doux et pomme cuite, en contraste avec des notes de miel et de chocolat.

Bouche : Les raisins secs bruns et blonds se développent, accompagnés de touches de vanille, d’épices douces et d’agrumes.

Finale : Le gingembre chaleureux précède le caramel et les agrumes, avec une finale onctueuse et persistante.

Référence 132

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 15 ANS
Région: SPEYSIDE
Origine: ECOSSE
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 43%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

La distillerie Macallan est située au coeur du Speyside, pas très loin de Craigellachie, sur une colline dominant la rivière Spey. Fondée en 1824. Macallan comprend notamment dans son complexe un manoir de 1700, Easter Elchies. En outre il abrite aujourd’hui le centre de visite, il est également présent sur les boîtes et bouteilles de Macallan , donnant ainsi au les allures d’un grand cru à la bordelaise avec son château.

Macallan reconnu aujourd’hui comme l'un des single malt le plus réputé et le plus cher dans le monde. Ainsi de vieilles bouteilles de la distillerie battent des records dans les ventes aux enchères.

Puissance et complexité ainsi pourrait t'on décrire le style de Macallan. . Y dominent des notes de fleurs, de fruits cuits, de bois, puis de cacao et de cuir dans les versions plus âgées. La distillerie, ne connaît guère d’équivalent dans l’univers des malts.

Macallan fait vieillir intégralement ces whiskies en fût de Xérès. Le Maître de Chai joue avec les différentes qualités : fino, oloroso, amontillado. La distillerie utilise également en partie des variétés d'orge rare et qualitative: (Golden promise et Optic). La capacité de production atteint aujourd’hui 8,75 millions d’hl, une des plus importantes pour une distillerie de single malt en Ecosse.