Deanston 2000 organic whisky 21 ans - 50,9%

SINGLE MALT/BRUT DE FÛT

265,00 €

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La distillerie Deanston a été l’une des premières à lancer un Single Malt biologique, cette édition limitée est produit en toute petite quantité car il faut mettre en place un processus complet certifié par l’Organic Food Federation.

Il s’agit notamment de :

• Malt issu de l’agriculture biologique, sans pesticides.

• Le malt a un passeport biologique et est traité dans une malterie biologique avant d’être livré à Deanston

• Les zones de production de la distillerie sont entièrement démontées, nettoyées et certifiées par l’Organic Food Federation avant la production de whisky biologiques.

Deanston 2000 Organic Whisky a vielli tout d'abord en ex fûts de bourbon, puis une finition en ex fûts de Xérès Fino et ex fûts de Xérès Oloroso. Ce whisky des Highlands de 21 ans est une édition limitée à 2784 bouteilles pour le monde, il présente des notes de biscuits sablés, de cerises au chocolat et d'épices douces.

Découvrir notre gamme de whisky Deanston :

Notes de dégustation

Nez : Notes vibrantes de raisins secs juteux et de malt doux. Arômes de sablés et de confiture de fraises.

Bouche : Fève de cacao, espresso, cerises noire, miel infusé de chêne, zeste d’orange cireux.

Finale : Fruits confits, épices douce, et chocolat noir.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 21 ans
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: TUBE
Degrés: 50,9%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

Deaston a été créer en 1967 dans la ville du même nom. Elle est située dans le comté de Perth, au sud des Highlands,un région rurale. Étant situé sur les rives de la rivière Teith, la distillerie utilise cette eau pour la production du distillat. Une d'eau fraîche et pure, légèrement épicé qui ajoute un caractère unique à Deaston.

Toute la gamme Deanston est non filtré a froid. La distillerie a d'ailleurs servi de cadre pour une partie du tournage du film de Ken Loach, La Part des Anges. Avec en vedette Charles MacLean, le célèbre spécialiste du malt whisky. Deaston est une distillerie confidentielle, a mon avis pas assez reconnu.