Glenmorangie 18 ans - The Infinita - Whisky des Highlands - 43%
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Glenmorangie 18 ans - the infinita - 43%

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Glenmorangie 18 ans est un  single malt de haute couture. Il a  tout d'abord vieilli dans des ex fûts de bourbon américain. Puis  environ 30 % sont transférés dans des fûts de Xérès  Oloroso espagnol. Il va ainsi vieillir pendant trois années supplémentaires. Lorsque les deux liquides ont atteint les 18 ans, ils sont assemblés pour créer un whisky riche, bien rond avec des notes de fruits secs.

Malgré cet âge vénérable Glenmorangie 18 ans a conservé des notes  florales  délicates. La sélection  remarquables des  fûts de Xérès Oloroso donne  une incroyable vivacité.  La  douceur du Xérès teintée de raisin s'adoucit grâce aux notes de noisette transmises par le chêne américain.

A chaque gorgée, une saveur différente vous acceuille, avec des notes de miels, de zeste d'orange, florales ( jasmin, fleur de citronnier ) et une très légère fumée de feu de camp.

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Awhisky glenmorangie 18 ans 

Notes de dégustation

Nez : Des arômes de caramel, d'agrumes, avec un parfum floral.

Bouche : Une texture douce et huileuse qui laisse place à des saveurs de noix et d'épices, avec des notes de dattes, de figues et un soupçon de fumée de bois.

Finale : Longue, avec la douceur des fruits secs et la sécheresse du Xérès Oloroso.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
18 ANS
Région
HIGHLANDS
Origine
ECOSSE
Packaging
COFFRET
Degrés
43%
Profil aromatique
FRUITE ET GOURMAND

Au vallon de la tranquillité, pour reprendre la signification de Glenmorangie et le slogan utilisé par la marque. Depuis le rachat de la distillerie par le groupe LVMH en 2004, pour 300 millions de livres l'activité s'est intensifiée. Au départ la distillation se faisait dans une ferme. Puis en 1834 William Mathewson qui travaillait a la distillerie Balblair reprit la direction du site et acquit une licence. La production resta ensuite rustique quelques décennies.

Dans les années 1880 Alfred Barnard décrivit Glenmorangie comme la distillerie la plus vieille et la pluie primitive jamais vue, presque en ruine.  Finalement des investisseurs apportèrent des fonds et la distillerie fut reconstruite. Durant la majeure partie du XXème siècle, Glenmorangie fournissait du whisky de malt pour les blends. Des marques tels que James Martin et Highland Queen.[br][br]

Puis dans les années 1970 Glenmorangie se mit à faire vieillir du whisky pour produire single malt de 10 ans d'âge.[br][br]

Ce fut une excellente décision car, a la fin des années 1990, ce single malt était le plus vendu en Ecosse.[br][br]

La distillerie a été pionnière dans la technique de la  double maturation. Après de longues expériences a utilisé  des tonneaux de bois de différente origine , elle est devenue experte dans le vieillissement du whisky.

 

whisky glenmorangie Astar 2017

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