Glenmorangie lasanta - 43%

LASANTA

SINGLE MALT

41,58 €

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Glenmorangie Lasanta a tout d'abord vieilli durant dix années dans des ex-fûts de bourbon . Puis on l'a transféré dans des fûts de Sherry Oloroso provenant de Jerez, en Espagne. Cette double maturation a durée deux ans.

Lasanta signifie «douceur» et «passion» en gaélique, afin de rappeler les origines espagnoles des fûts de sherry Oloroso utilisé. Ce terme révéle également la texture douce, onctueuse et sucré de cette version. Whisky non filtré à froid pour de plus grande sensations en bouche.

Notes de dégustation

Nez : Chocolat noir, miel et caramel en premier lieu. Puis de la cassonade caramélisé sur une crème brûlée craquante et onctueuse. Avec l'ajout d’un trait d’eau on fait apparaître des abricots caramélisés, et des noisettes, arômes typiques du Sherry.

En bouche: Raisins secs très sucrés au goût de xérès, orange de sicile , noix et caramel. Tout ceci se mêlent pour créer un ensemble épicé relevé et complexe.

Finale: Pour conclure une finale longue aux notes d'oranges, et de noisettes enrobées de chocolat noir.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 12
Région: SPEYSIDE
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Cuvée: LASANTA
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 43%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE
Nom du produit: GLENMORANGIE LASANTA

Au vallon de la tranquillité, pour reprendre la signification de Glenmorangie et le slogan utilisé par la marque. Depuis le rachat de la distillerie par le groupe LVMH en 2004, pour 300 millions de livres l'activité s'est intensifiée. Au départ la distillation se faisait dans une ferme. Puis en 1834 William Mathewson qui travaillait a la distillerie Balblair reprit la direction du site et acquit une licence. La production resta ensuite rustique quelques décennies.

Dans les années 1880 Alfred Barnard décrivit Glenmorangie comme la distillerie la plus vieille et la pluie primitive jamais vue, presque en ruine. Finalement des investisseurs apportèrent des fonds et la distillerie fut reconstruite. Durant la majeure partie du XXème siècle, Glenmorangie fournissait du whisky de malt pour les blends. Des marques tels que James Martin et Highland Queen.[br][br]

Puis dans les années 1970 Glenmorangie se mit à faire vieillir du whisky pour produire single malt de 10 ans d'âge.[br][br]

Ce fut une excellente décision car, a la fin des années 1990, ce single malt était le plus vendu en Ecosse.[br][br]

La distillerie a été pionnière dans la technique de la double maturation. Après de longues expériences a utilisé des tonneaux de bois de différente origine , elle est devenue experte dans le vieillissement du whisky.