Longmorn 19 ans 2005 - signatory vintage - 62,6%

Longmorn distillerie construite près d’Elgin, dans le Speyside, par John Du. Un perfectionniste visionnaire ne reculant devant rien pour la qualité de son whisky. Avec cette ambition  la distillerie de Longmorn acquit une réputation d’excellence. En outre ceci ce confirma avec le premier distillat qui s’écoula de ses alambics, en 1894.[br][br]

Longmorn devient rapidement un d’exemple de réussite et de qualité. Contenu de la réputation de la distillerie un  jeune chimiste Japonais, Masataka Taketsuru vint y faire une partie de son apprentissage en Ecosse en 1919. Puis il regagna le Japon pour y fonder le groupe de whisky japonais Nikka . Néanmoins Taketsuru prit  les alambics trappus de Longmorn comme modèle pour concevoir ceux de Yoichi, la distillerie phare du groupe.[br][br]

Malgré les ambitions de son fondateur, Longmorn connut la banqueroute moins de dix ans après son inauguration. La distillerie changea ensuite de mains plusieurs fois au gré de l’histoire tumultueuse du ScotchWhisky au 20e Siècle.Mais ce qui n'a jamais changé c'est sa formidable réputation de qualité pour son whisky.[br][br]

Le whisky produit par Longmorn était classé « A1 » (la plus haute qualité recherchée) par les assembleurs dès la fn du 19e Siècle. En outre  le malt de Longmorn resta très prisé des professionnels pour son rôle essentiel dans les assemblages. Si bien que les  embouteillages comme single malt restaient  extrêmement confidentielle, tel un secret d’initiés jalousement gardé.[br][br]

Aujourd’hui, Longmorn est disponible en tant que single malt pour notre plus grand bonheur. La gamme ce compose de 3 embouteillages d’âge croissant, permettant  de découvrir la magie de ce single malt. Ainsi  de la fraîcheur dans sa jeunesse à la puissance de ses expressions plus âgées.