Macallan time space mastery - 43,6%

1 270,00 €

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A l‘occasion de ses 200 ans, The Macallan propose un whisky inédit Time Space Mastery présenté dans une carafe unique mêlant artisanat et ingénierie de pointe. Macallan Time Space Mastery est une cuvée d’exception, sans compte d’âge, qui encapsule 200 ans de savoir faire. Elle est inspirée par les précédentes générations de Whisky Masters de la distillerie ainsi que par la variété de fûts disponibles précieusement sélectionnés, créant plusieurs niveaux de complexité avec des arômes, une texture et des saveurs d’une profondeur incomparable.

Pour créer cette expression 14 fûts d'exception de Xérès chêne européen et américain, ainsi que des fûts de bourbon de premier et second remplissage ont été assemblés. Le whisky est contenu dans une carafe circulaire représentant le cercle de la vie et le voyage permanent du passé vers l’avenir. L'intérieur du coffret de présentation se pare d’un rouge vibrant, la couleur signature The Macallan, et de 200 pointes réalisées selon des techniques issues de l’art de l’origami. 200 pointes en rappel au bicentenaire de la marque et symbolisant la façon dont la nature protège ce qu’il y a de plus précieux et de plus fragile, tel un parallèle avec la façon dont The Macallan protège ses whiskies hors du commun.

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Notes de dégustation

Nez : De succulentes dattes Medjool, de douces figues cuites et un riche chocolat au lait accompagnés de délicates notes de miel et d'un caractère tropical rappelant la mangue séchée et la papaye mûre... Encapsulés dans un chêne doux et complexe.

Bouche : Une réelle douceur se manifeste avec des fruits secs agrémentés de sherry, de marmelade d'orange et de notes de miel. De douces notes épicées de gingembre et de cannelle se développent.

Finale : Des éclats d'ananas caramélisés et de vanille crémeuse s'attardent sur l'équilibre exquis du café et du chocolat noir subtil.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: SPEYSIDE
Origine: ECOSSE
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: COFFRET
Degrés: 43,6%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

La distillerie Macallan est située au coeur du Speyside, pas très loin de Craigellachie, sur une colline dominant la rivière Spey. Fondée en 1824. Macallan comprend notamment dans son complexe un manoir de 1700, Easter Elchies. En outre il abrite aujourd’hui le centre de visite, il est également présent sur les boîtes et bouteilles de Macallan , donnant ainsi au les allures d’un grand cru à la bordelaise avec son château.

Macallan reconnu aujourd’hui comme l'un des single malt le plus réputé et le plus cher dans le monde. Ainsi de vieilles bouteilles de la distillerie battent des records dans les ventes aux enchères.

Puissance et complexité ainsi pourrait t'on décrire le style de Macallan. . Y dominent des notes de fleurs, de fruits cuits, de bois, puis de cacao et de cuir dans les versions plus âgées. La distillerie, ne connaît guère d’équivalent dans l’univers des malts.

Macallan fait vieillir intégralement ces whiskies en fût de Xérès. Le Maître de Chai joue avec les différentes qualités : fino, oloroso, amontillado. La distillerie utilise également en partie des variétés d'orge rare et qualitative: (Golden promise et Optic). La capacité de production atteint aujourd’hui 8,75 millions d’hl, une des plus importantes pour une distillerie de single malt en Ecosse.