Filey Bay Flagship - Yorkshire Single Malt - Angleterre 46%
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Filey bay flagship - yorshire single malt 46%

SINGLE MALT

Ref : 177

51,25 €
3 Produits en stock

Expression permanente der la gamme, Filey Bay Flagship est en quelque sorte le porte étendard de la distillerie, léger, fruité et crémeux, il est produit avec de l'orge 100% locale et vieillit en ex fûts de bourbon.

Ce single malt doux aux saveurs sucrées offre des notes de miel, de vanille, de fruits à noyau ( abricots, pêche ) orge. 

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logo distillerie Filey Bay 
 
 
 
 

Notes de dégustation

Nez : Pêche, abricot, craquelins beurrés et un soupçon de feuille de menthe.

Bouche : Biscuits aux pépites de chocolat, sirop d’érable, orge, pêche,abricots  nid d’abeille et noix.

Finale : Pain d’épices, écorce d’orange, très légèrement floral.

177

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
SANS MENTION D'AGE
Origine
ANGLETERRE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
46%
Profil aromatique
FRUITE ET GOURMAND

Filey Bay est la toute première distillerie de whisky single malt du Yorshire, elle a été crée dans le village de Hunmanby, près de Filey Bay sur la côte du Yorshire. Tous les besoins en orge de la distillerie sont cultivées sur la ferme familiale à Hunmanby.

La distillerie maîtrise le processus intégrale de distillation, de la production et du choix de la  variété d'orge, ainsi que la façon dont elle est cultivée,  jusqu'a la mise en bouteille.

Néanmoins afin de produire un single malt de qualité Filey Bay a fait appel à Dr Jim Swan, expert renommé en whisky, afin de créer le style de la maison et ne pas se contenter de reproduire un Scotch.

Actuellement Filey Bay dispose de deux des plus grands alambics Forsyth opérant au Royaume-Uni en dehors de l’Écosse, avec toutefois en plus une colonne de cuivre à quatre plaques  qui fonctionne en tandem avec l'alambic. Il s'agit du processus de la maison qui ajoute une variance au spirit.

Les alambics ont distillé  pour la première fois en mai 2016 et à présent Filley Bay dispose de milliers de types de fûts différents, y compris des ex fûts de Xérès et des ex fûts de bourbon.

La distillerie a choisi le Fou de Bassan comme Talisman, car à Bempton Cliffs, sur la spectaculaire côte du Yorkshire, a lieu l’un des meilleurs spectacles de la faune du Royaume-Uni. Environ un demi-million d’oiseaux de mer se rassemblent ici entre mars et octobre pour élever une famille sur d’imposantes falaises de craie qui surplombent la mer du Nord. Et notamment la plus grande colonnie de Fou de Bassan du Royaume Uni.

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