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COTES DU RHONE PARALLELE 45 2015 PAUL JABOULET

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Côtes du rhone parallele 45 2015 Paul Jaboulet

Le Domaine Paul Jaboulet Ainé est situé sur les plus belles parcelles des appellations des Côtes-du-Rhône septentrionales : Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu.

Fondé en 1834 par Antoine Jaboulet, le domaine est ensuite passé aux mains de ses fils Paul et Henry. En janvier 2006, la famille Frey, vignerons champenois et propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux, reprit la maison Paul Jaboulet. La Chapelle, ancrée sur les collines de l’Hermitage et qui surplombe la vallée du Rhône, donna son nom au fleuron du domaine "L’Hermitage La Chapelle" et le millésime 1961 fut classé parmi les dix plus grands vins du siècle.

100 hectares de vignes promettent ici une belle diversité de terroirs dont profite la syrah, cépage rouge majoritaire du Domaine Paul Jaboulet Ainé. Entretenues de façon traditionnelle et respectueuse de l’environnement, les vignes âgées d’en moyenne 40 ans, sont cultivées à faibles rendements. Certifié en agriculture raisonnée, le domaine limite l’usage des désherbants et promeut celui des engrais organiques.

A Châteauneuf-sur-Isère, le domaine dispose d’un magnifique chai souterrain "Vineum" : 17 hectares de galeries qui servirent jusqu’en 1886 à ériger des monuments comme la cathédrale de Romans ou le vieux port de Marseille. Depuis 1992,lamaison Paul Jaboulet Ainé y élève ses plus grands vins dans des conditions naturelles idéales.

Côtes du rhone parallèle 45
Histoire : Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné.
Dans le village de Pont de l’Isère, un monument symbolise cette ligne avec une inscription : “ici commence le midi”.
Ce vin porte ce nom depuis le début des années 1950.

Âge des vignes : 25 ans.


Aspect visuel :Robe très soutenue avec une belle brillance.

Aspect olfactif : Elégant et aromatique de fruits rouges mêlés d’épices.

Aspect gustatif : Belle structure sur des tanins ronds, finale épicée.

Accords mets et vins : Grillades / viandes rôties
Pot au feu, Plateau de fromages de caractère
« Idéal pour l’ensemble d’un repas »

Température de service : 16° à 18°.

Durée de conservation : 10 ans.
Poids 1.50 kg
Couleur

ROUGE

Cuvée

PARALLELE 45

Viticulteur

PAUL JABOULET

Année

2014

Appellation

CÔTES DU RHONE

Cépage

GRENACHE 60%/SYRAH 40%

Contenance

75cl

Degrés

13%

Origine

FRANCE

Région

VALLÉE DU RHONE

Culture

CONVERTION BIODYNAMIE

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